Μπιφτεκια - Στο φουρνο

Καλοκαιρινό φαγητό μιας και οι μελιτζάνες είναι τώρα στα καλύτερά τους. Έχοντας την τύχη να ζω σε προαστιακό δήμο της Θεσσαλονίκης, σε σπίτι με μικρό κήπο,[...]

Χθες, Πέμπτη, έκανα μπιφτεκάκια. Γενικά δεν είμαι πολύ φαν του κιμά, αλλά είχα φάει σε κάποιο εστιατόριο κάτι τέλεια μπιφτέκια και το βαλα σκοπό να γίνουν τα[...]

Τα μπιφτέκια είναι ένα φαγητό με το οποίο πάντοτε πειραματίζομαι. Μου αρέσει να δοκιμάζω παραλλαγές τους και συνήθως το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο, ό,τι[...]

Καλοκαιρινό φαγητό μιας και οι μελιτζάνες είναι τώρα στα καλύτερά τους. Έχοντας την τύχη να ζω σε προαστιακό δήμο της Θεσσαλονίκης, σε σπίτι με μικρό κήπο,[...]

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 μέτρια κρεμμύδια ή 1 μεγάλο 2 σκελίδες σκόρδο 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί(στεγνο και τριμμένο στο μούλτι) 2 αβγά 1 κ σ σουμάκ ή πάπρικα[...]

1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (σημ.1) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 καρότο τριμμένο 2-3 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ. δυόσμο 1/2 κ.γ. ρίγανη 1/2 κ.γ. πάπρικα[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 κιλό κιμά βοδινό ή ½ κιλό βοδινό + ½ κιλό χοιρινό, 4 φέτες μπαγιάτικο άσπρο ψωμί φόρμας, μουλιασμένο σε άσπρο κρασί, 1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) ½ κιλό κιμά (ανάμικτος χοιρινός και βοδινός καλύτερα), 1 αβγό ελαφρά χτυπημένο, 3-4 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη), 1 μέτριο[...]

Υλικά (για 4 άτομα) ½ κιλό κιμά (ανάμικτος χοιρινός και βοδινός καλύτερα), 1 μέτριο κρεμμύδι περασμένο στον τρίφτη (κρατάτε το χυμό του), 1 μέτρια ντομάτα[...]

Κι όμως, οι φακές δεν γίνονται μόνο βραστές ή με τη ντομάτα. Κάντε τις μπιφτέκια και κερδίστε και όσους δεν τους αρέσουν πολύ τα όσπρια. Σερβίρετε τα[...]

Υλικά (για 4 άτοµα) ½ κιλό κιµά (ανάµικτος χοιρινός και βοδινός καλύτερα), 1 µέτριο κρεµµύδι, 1 µέτρια ντοµάτα τριµµένη, 1 αβγό ελαφρά χτυπηµένο, 3-4[...]