Μους χωρις βασιλικος

Για 4-6 άτομα 2 μέτριες κόκκινες πιπεριές , καθαρισμένες και κομμένες στη μέση 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 225 γραμμάρια θρυμματισμένη φέτα (περίπου 1[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 2 αχλάδια πολύ ώριμα, ξεφλουδισμένα και κομμένα 1 αβοκάντο πολύ ώριμο, ξεφλουδισμένο, χωρίς καουκούτσι και κομμένο 2 κουταλιές χυμός[...]

130 γρ. ταραμά 250-300 γρ. σάρκα ώριμου αβοκάντο (2 μικρά) 60 γρ. μπαγιάτικο ψωμί (μόνο ψίχα) 1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα) 1 κ.σ. ξύδι λευκό 1 κ.σ. ψιλοκομμένο[...]

2 μπανάνες ώριμες κομμένες σε κομμάτια 2 ώριμα αβοκάντο κομμένα σε κομματάκια 60γρ. χουρμαδες χωρίς κουκούτσια 4 κουταλάκια του γλυκού κακάο 100ml. χυμο[...]

300 γρ. ροδάκινα (καθαρισμένα και πολτοποιημένα) 300 γρ. κρέμα καρύδας 2 κ.σ. κρυσταλλική στέβια ή άλλο γλυκαντικό 3 φύλλα ζελατίνης (x 2 γραμμ.) φρέσκα[...]

Δεν μπορούσα να φανταστώ ότι σ' ένα Μουσείο Φυσικής Ιστορίας , θα μπορούσα να βρω προϊόντα που θα είχαν εξαιρετική χρήση μέσα στην κουζίνα μου... Το είδα όμως,[...]

Μοιραστείτε το Facebook Twitter Google + Pinterest Το Μουσείο Ελληνικής Γαστρονομίας θα μείνει ανοιχτό όλο τον Αύγουστο, με Εκθέσεις, δροσερές προσφορές,[...]

Μοιραστείτε το Facebook Twitter Google + Pinterest Με αυτή την αφορμή διοργανώνουμε την Παρασκευή 10 Ιουλίου 2015, ένα καλοκαιρινό Cocktail Party, όπου θα[...]

Υλικά ελαιόλαδο: 150ml κρεμμύδι ξερό: 250 γρ., ψιλοκομμένο ρεβίθια: 250 γρ., μουλιασμένα για 12 ώρες στο νερό ζωμός καραβίδας: 2½ λίτρα θυμάρι: 2 κλωνάρια,[...]

Την ανάρτηση αυτή ήθελα να τη δημοσιεύσω στις 18 Μαΐου, Διεθνή Ημέρα των Μουσείων , όπως την έχει κηρύξει το Διεθνές Συμβούλιο Μουσείων (ICOM) και έχει σαν[...]

Ιδανική συνταγή σε περίπτωση που μας περίσσεψαν μήλα κι έχουν αρχίσει να χαλάνε. Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο[...]

Όταν ξεκίνησα να γράφω για τα κτήματα σκέφτηκα ότι θα πρέπει να γράψω και αναλυτικά για το πώς φτιάχνεται το λάδι (να φέρω κι αυτή τη δημοσίευση εδώ κοντά για[...]

1 εβαπορέ κατεψυγμένο 200 γρ ζάχαρη 1 βανίλια 3 λεμόνια χυμό ζεστό (150γρ.) 7 γρ ζελατίνη 1 πακέτο μπισκότα μιλφειγ τριμμένα Μέθοδος Εκτέλεσης Αδειάζουμε το[...]

Υλικά (Για 5-6 άτομα) 4 ώριμα αβοκάντο, 4 κουταλιές μέλι, 4 κουταλιές κακάο, 2 πρέζες βανίλια John Per, 1-2 κουταλιές νερό (προαιρετικά). Για το παστέλι[...]

130 γρ ταραμά 2 μικρά αβοκάντο 60 γρ ψωμί μόνο ψίχα 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα 1 κ.σ ξύδι λευκό 1 κ.σ ψιλοκομμένα φύλα άνηθου 40 γρ ελαιόλαδο 160 γρ σπορέλαιο[...]

200 γρ. φέτα, σπασμένη σε κομμάτια 50 ml ξυνόγαλα 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο ξερή ρίγανη πιπέρι ξύσμα από 1 λάιμ 5-6 κλ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα Μέθοδος[...]

Υλικά για 10 ταρτάκια: 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 100γρ κουβερτούρα 1 κ.σ. κακάο 4 κ.σ. πετιμέζι από σταφύλι ή μέλι 1 βανίλια σκόνη 1 κ.γ. ουίσκι Βάζουμε στο[...]

250 γρ. χαλβά με γεύση βανίλια θρυμματισμένο 300 γρ. φυτική κρέμα 4 κουτ.σούπας ταχίνι 1 κουτ.γλυκού κανέλα σε σκόνη Οδηγίες 15 λεπτα Χτυπάτε τη φυτική κρέμα[...]