Παστα ελιας χωρις πιτες παρμεζανα

1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 100 γρ. πάστα ελιάς Καλαμών 15 φύλλα δυόσμου, κομμένα πολύ ψιλά 12 λεπτές φέτες ψωμί μπαγιάτικο, 4×2,5 εκ. 12 μαριναρισμένες[...]

1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένη 100 γρ. πάστα ελιάς Καλαμών 15 φύλλα δυόσμου, κομμένα πολύ ψιλά 12 λεπτές φέτες ψωμί μπαγιάτικο, 4×2,5 εκ. 12 μαριναρισμένες[...]

Από την κ. Αριστέα Τόλια Καθηγήτρια Πανεπιστημίου Πελοποννήσου Χρειαζόμαστε : Μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι Αντσούγιες πλυμένες και ψιλοκομμένες Κάπαρη[...]

Μια πολύ απλή εκδοχή… Η σημερινή μου συνταγή δεν συγκαταλέγεται στις παραδοσιακές της Κρήτης. Παρόλο που στο νησί μας η καλλιέργεια της ελιάς και η[...]

Για την πάστα 100 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι (μαύρες ή πράσινες) 2 αντζούγιες 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. κάπαρη ξαλμυρισμένη 2 φύλλα φρέσκου βασιλικού 1 κ.γ. χυμό[...]

200 γρ. ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι 3 κ.σ. κάπαρη, ξεπλυμμένη 3 φιλέτα αντζούγιας στραγγισμένα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ κ.σ. φρέσκα φύλλα θυμαριού 4[...]

Η πάστα ελιάς ( πέστο ελιάς ή πατέ ελιάς ) είναι ένα γευστικότατο ορεκτικό , που φτιάχνεται από μαύρες, κυρίως ελιές, διατηρημένες σε ελαιόλαδο, αλάτι ή ξύδι[...]