Γλυκο κουταλιου χωρις πατατα λεμονι

Το γλυκό αυτό το φτιάχνουν μόνο στη Σκόπελο. Είναι αρκετά δύσκολο αλλά η γεύση του και η υφή του είναι ασυναγώνιστη. Παλιότερα που δεν υπήρχαν τα μίξερ, το[...]

Της μαμάς.. Υλικά: 1 κιλό περγαμόντο 1200 γρ ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 1 κουταλάκι γλυκόζη 1 κουταλάκι  ξινό Εκτέλεση: 1.  Τρίβουμε με τον τρίφτη(στη μικρή σκάλα)[...]

Υλικά 750 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. γάλα 100 γρ. ζάχαρης 180 γρ. λευκή κουβερτούρα 3 φύλλα ζελατίνα (15 γρ.) Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα τοποθετούμε[...]

Το βύσσινο γλυκό του κουταλιού όπως και όλα τα γλυκά του είδους ψάχνουν εσαεί το γυάλινο σκαλιστό πιατάκι τους.  Όμως, κι αν ακουμπήσουν στο τραπέζι χωρίς το[...]

Υλικά: Ένα κιλό κρέμα γάλακτος 15 γρ ζελατίνα 110 γρ ζάχαρη 2 Τσικ βανίλιας Γλυκό του κουταλιού( έβαλα μούρο ,τέλεια γεύση) Εκτέλεση Βάζω τις ζελατίνες σε κρύο[...]

Ξερά σύκα... προσωπικά τα λατρεύω ...ίσως περισσότερο κι από τα φρέσκα! Είναι θρεπτικά, υγιεινά, νόστιμα και απίθανα για σνακ αν και με αυξημένες θερμίδες σε[...]

Εκτέλεση για το παρφέ σοκολάτα: Φτιάχνουμε μία κρεμ ανγκλέζ: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα. Ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τους[...]

Υλικά: 1 κιλό πορτοκάλια(μεγάλα με χοντρή φλούδα) 1200γρ ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 1 κ.γ. γλυκόζη 1 κ.γ. ξινό Εκτέλεση: 1.  Τρίβουμε με τον τρίφτη(στη μικρή[...]

Μπισκότα με γλυκά του κουταλιού και ξηρούς καρπούς! Τα έχουμε ταράξει τα μπισκότα ή μπισκότι όπως τα λένε οι φίλοι μας οι Ιταλοί!!! Εγώ τα λέω διπλοφουρνιστά[...]

½ κιλό κουμκουάτ Νερό για να βράσουν 1 κιλό ζάχαρη ½ κιλό νερό ½ κουτ γλυκού ξινό 100 γραμ ψίχα αμυγδάλου Πλένετε τα κουμκουάτ. Αφαιρείτε το κοτσανάκι. Τα[...]

Πάστα φλώρα νηστίσιμη με γλυκό κουταλιού σταφύλι (της Μίκας) Υλικά 500 γρ. αλεύρι φαρίνα 1 φλ. ηλιέλαιο 3/4 φλ. ζάχαρη 1 φλ. φρέσκο χυμό μανταρίνι 2 βανίλιες 2[...]

Φτου μου που έχω παραμελήσει το μπλογκοσπιτάκι μου τόσο καιρό! Είμαι κατάπτυστη το ξέρω, αλλά τι να κάνω, δεν προλαβαίνω η γυναίκα! Eν τω μεταξύ είχε και το[...]

Παραδοσιακο ,λατρεμενο γλυκο του κουταλιου το κυδωνι με αμυγδαλο και μπολικο δεμενο σιροπι για τις κρυες μερες και νυχτες του χειμωνα,σκετο η'με γιαουρτακι!!![...]

Ξερά σύκα... προσωπικά τα λατρεύω ...ίσως περισσότερο κι από τα φρέσκα! Είναι θρεπτικά, υγιεινά, νόστιμα και απίθανα για σνακ αν και με αυξημένες θερμίδες σε[...]

Θυμάμαι τον εαυτό μου φοιτήτρια, όταν είχα αγοράσει το πρώτο μου βιβλίο μαγειρικής, ένα μικρό της Χ. Παραδείση, και προσπαθούσα να καλύψω τις διατροφικές μου[...]

Φτωχική συνταγή της κρίσης για να μη πετάμε τίποτα! Τι χρειαζόμαστε: 1 κούπα καλαμποκέλαιο ή άλλο σπορέλαιο 2 κούπες σιρόπι από γλυκό κουταλιού 4 αυγά 4 κούπες[...]

Είναι συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου από τον Γαστρονόμο του Αυγούστου. Τι χρειαζόμαστε: 1000 γρ. βανίλιες, απύρηνες (καθαρό βάρος), κομμένες στα 4 800 γρ.[...]

Υλικά: 70 καρυδάκια 5 φλυτζάνια ζάχαρη 2 κουταλιές γλυκόζη 1 βανίλια Εκτέλεση: Μαζεύουμε τα καρυδάκια μας από την καρυδιά προσέχοντας να είναι πράσινα φυσικά[...]