Λαδερα χωρις πεπερονε

Μια παραλλαγή του μπριάμ..για να ξεφεύγουμε που και που από τα συνηθισμένα! Την συνταγή την είχα διαβάσει σε ενα περιοδικο και απο τότε την κάνω συχνά.[...]

1 κιλό καλαμαράκια 200 γραμμάρια χυμός ντομάτας 200 γραμμάρια ντοματάκια ½ φλιτζάνι κρασί ½ φλιτζάνι ξύδι 10 κόκκους μπαχάρι 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο[...]

6 μεγάλες και ώριμες ντομάτες 300 γρ. φέτα 100 γρ κοπανιστή ή τουλουμίσιο τυρί 6 κουταλιές λάδι 12 πράσινες ελιές με την πιπεριά στο κέντρο 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Τα αγαπημένα σου λαδερά έγιναν σαλάτα... για τις μέρες που κάνει ζέστη, επειδή δεν θέλεις να τσιγαρίσεις κρεμμύδια που θα κάνουν το πιάτο σου πιο βαρύ ή απλά[...]

Ένα σπάνιο ακόμα προϊόν της Σαντορίνης. Έχει ελάχιστα σπόρια, δεν απορροφά πολύ λάδι στο τηγάνισμα και έχει ιδιαίτερα γλυκιά γεύση. Η μελιτζάνα αυτή δεν θέλει[...]

Πανεύκολη, νόστιμη και ιδιαίτερα εντυπωσιακή συνταγή για ορεκτικό. Κανείς δεν θα καταλάβει το πόσο γρήγορα ετοιμάστηκε.. Τι χρειαζόμαστε: 6 φέτες φρέσκο άσπρο[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 1 μεσαία μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε φέτες οριζοντίως 300γρ. κατσικίσιο τυρί 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ.[...]

click for english υλικά 3 μελιτζάνες 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι 70γρ ντοματοπελτέ 2 κουταλιές κρέμα μπαλσάμικο πιπέρι ρίγανη 400γρ τυριά τριμμένα (κασέρι, γραβιέρα,[...]

5 δέσμες πράσα 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρίζουμε και λιώνουμε με τη βοήθεια λίγου αλατιού. 1 ποτήρι λευκό κρασί 3 κουτ/λιές ξύδι «balsamico» 2 κανέλες 4 γαρίφαλα[...]

500 γρ. Μπαμιες κατεψυγμενες 1 κονσερβα ντοματακι 1 κρεμυδι μεγαλο 3 κ.σ ξυδι μπαλσαμικο 1 κ.σ αλατι πιπερι Λίγη ζαχαρη Λίγη κανελλα 5 κ.σ ελαιολαδο Οδηγίες[...]

Μελιτζάνες με λευκά τυριά και βασιλικό   για 4 μερίδες Υλικά 4 μελιτζάνες 2 ντομάτες 1 φλιτζ. τριμμένα λευκά τυριά με λίγα λιπαρά (μπάτζο, ανθότυρο, άπαχη[...]