Λαδερα χωρις πομοντορια ξυδι πορτσινι λαδι

Γεμιστά με κιμά ζυμαρικά Pelmeni (σαν τα Ραβιόλια) σε κόκκινη σάλτσα ή ντοματόσουπα με Βασιλικό και Παρμεζάνα: Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο Pelmeni έτοιμα ή[...]

5 αυγά 250 γρ. σπανάκι πουρές ντομάτας 200 γρ. αλεύρι τριμμένο τυρί γάλα 100 γρ. χοιρινό λίπος βούτυρο αλάτι Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα ψιλοκόβετε σε[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 μισι κιλο μελιτζανεs χυμο απο ενα λεμονι 2 φλιτζανια αλευρι αλατι 1 λιτρο γαλα 100 γραμ βουτυρο Ψηνω τις μελιτζανεs. Τις ξεφλουδιζω και τιs[...]

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ρύζι σας αρέσει. Τι χρειαζόμαστε: 2 ποτήρια ρύζι 1 κουταλιά σούπας βούτυρο 2 ποτήρια αρακά 2 κύβους ζωμό κότας πιπέρι άσπρο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κιλό μελιτζάνες 1 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο 3 ντομάτες χοντροκομμένες 2 κ.σ. δυόσμο 1 κουτάλι μαιντανό αλάτι πιπέρι 500 γρ. φέτα τριμμένη[...]

Έχει υποβληθεί από gabanna    Κυριακή, 05/04/15 Υλικά6 μελιτζάνες μέτριες,3-4 ντομάτες,2 κρεμμύδια,1 1/4 φλιτζ. τσαγιού σησαμέλαιο,μαϊντανό ψιλοκομμένο,1-2[...]

Αυτή την συνταγή την εμπνεύστηκα διότι δεν μου αρέσει καθόλου να πετάω φαγητό που έχει μείνει (και δεν θέλει κανένας να το φάει)  Υλικά Για την ζύμη 500 ml[...]

(Από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 10 ή 12 αγκινάρες φρέσκιες ή κατεψυγμένες 1 φλιτζ. αρακάς 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένο άνηθο 1/3 φλιτζ.[...]

Μετά τις "εξωτικές" πατάτες γιαχνί με βραχώδη θαλασσινά , συνεχίζουμε με μια πιο στεριανή βερσιον.... Λοιπον, αφου κόψουμε σε μικρά κομμάτια τη μοσχαροκαρδιά[...]

Σήμερα έχω φαγητό από το βιβλίο της Νίκης Μηταρέα " ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ " ένα βιβλίο που έχει διακριθεί διεθνώς ως το "Καλύτερο βιβλίο Μαγειρικής με κρασί στον[...]

Μουσακάς με πατατοπουρέ   Υλικά 1½ κιλό πατάτες ½ κιλό κιμάς ½ κιλό γάλα ½ κιλό ντομάτες ώριμες 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί 1 ποτηράκι κρασί άσπρο γλυκό ½[...]

Μοτσαρελάκια και ντοματίνια – backstage: Το ρολόι στο παραπέντε, το δείπνο οργανωμένο πλήρως σε στάδια και χρονικά, η custard για το γλυκό φτιαγμένη, το[...]