Λαδερα χωρις λουκανικo

Αυτή συνταγή προέκυψε όταν έφθασαν σπίτι αρκετά κολοκυθάκια και δεν ήξερα τι να τα κάνω. Σκέφτηκα λοιπόν αφού γίνονται οι μελιτζάνες παπαουτσάκια, γιατί όχι[...]

Μία ελαφριά εκδοχή ενός κλασσικού και αγαπημένου πιάτου. Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες περίπου 450γρ. η κάθε μία κομμένες σε φέτες των 15 χλ. 2 κ.σ ελαιόλαδο 500[...]

Παρότι η συνταγή συμβουλεύει "σερβίρετε ζεστό", έχω διαπιστώσει ότι τρώγεται και κρύο και συνοδεύει άψογα μπριζόλες ψητές και κοτόπουλο ψητό. Τη[...]

Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες 1/2 φλ. τσαγιού λάδι 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο 200 γρ. σαλάμι 200 γρ. φέτα 2 φλ, σάλτσα τομάτας αλάτι -πιπέρι κεφαλοτύρι τριμμένο[...]

Αυτό το ορεκτικό το είχαμε φάει σε ένα ιταλικό μαγαζί στη Κεφαλονιά πριν χρόνια, και από τότε το κάνω συχνά. Υλικά 2-3 μελιτζάνες φλάσκες 1 κούπα σάλτσα[...]