Οσπρια χωρις ρετσινα μπαλσαμικο

Υλικά 1/2 κ. ξερά κουκιά 2 ξερά κρεμμύδια 2 κ. σούπας κέτσαπ 3-4 ντομάτες ρίγανη λάδι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα κουκιά στο νερό από το[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Στην Αίγυπτο αυτό θεωρείται ένα παραδοσιακό πρωινό γεύμα (όπως το διαβάσατε πρωινό). Ονομάζεται Ful medames εξ' ου και τα φούλια που λέμε[...]

Είναι η εποχή τους! Μαγιάτικο φαγάκι για την πρώτη –καθυστερημένη- ανάρτηση του Μαΐου. Ακόμη κι αν δεν το θεωρήσετε κύριο πιάτο, δοκιμάστε το σαν πιάτο στη [...]

Αποκλειστικά ανοιξιάτικος μεζές! Εκτός από τις μοσχοβολιές των λουλουδιών, η Άνοιξη είναι γεμάτη με μοσχοβολιές λαχανικών και φρούτων. Για άλλη ανάρτηση[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές 3 φλιτζάνια τσαγιού μάραθο Μελάνι σουπιάς 600γρ. φρέσκια κουκιά 2-3 κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 2-3 φρέσκα κρεμμύδια[...]

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ Μια ιδιαίτερη σαλάτα με φρέσκα κουκιά, που τώρα είναι η εποχή τους. Εχω την εντύπωση πως μόνο στην Ελλάδα τρώμε[...]

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ Μια ιδιαίτερη σαλάτα με φρέσκα κουκιά, που τώρα είναι η εποχή τους. Εχω την εντύπωση πως μόνο στην Ελλάδα τρώμε[...]

ΣΠΑΓΚΕΤΤΙ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ Την ανοιξη, υπαρχει τοση μεγαλη ποικιλια απο ολοφρεσκα λαχανικα, που δεν ξερεις τι να πρωτοδιαλεξεις! Σας παρουσιαζω[...]

Ένα διαφορετικό ριζότο που θα σας ενθουσιάσει. Συνταγή : Κλεομένης Ζουρνατζής. Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 45΄, μαγείρεμα περίπου[...]

Καθώς πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και γνωρίζουμε όλοι τις κραιπάλες που πρόκειται να κάνουμε σε γλυκά και κυρίως κρεατικά, έχοντας λίγη συνείδηση και[...]

Κάθε αρχή της άνοιξης που κάνουν την εμφάνισή τους τα κουκιά και οι αγκινάρες, οι επιλογές μαγειρέματός τους είναι πολλαπλές. Με λευκή ή κόκκινη σάλτσα, λίγες[...]

1/4 κιλού ξερά κουκιά 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά του γλυκού κόκκους κύμινο 1 πρέζα κύμινο σε σκόνη ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση[...]

Υλικά: 1 κιλό κουκιά φρέσκα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο λίγη ρόκα ελαιόλαδο ξύδι (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι ή κάποιο άλλο μπαχαρικό που σας αρέσει Εκτέλεση:[...]

Συνταγή με ιδιαίτερα ζωηρά χρώματα, όπου το πράσινο και το κίτρινο των ζυμαρικών συναντά το κόκκινο των πιπεριών, ενώ το σχοινόπρασο προσδίδει μία ακόμα[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 2 κιλά φρέσκα κουκιά, 2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου δυόσμου + επιπλέον φυλλαράκια για το σερβίρισμα, 2 γεμάτες κουταλιές[...]