Οσπρια χωρις μαραθοσπορο παξιμαδι

Διασκευή από συνταγή της Μακεδονίας. Υλικά (για 6 άτομα) 1/2 κιλού γίγαντες, μουσκεμένοι αποβραδίς 2 κουταλιές ρίγανη 2/3 - 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 μέτρια[...]

Εδώ και χρόνια έχω διαπιστώσει ότι το δεκάλεπτο που χρειάζεται το εναέριο καρεκλάκι για να σε ανεβάσει στην κορυφή της πίστας κι από εκεί να απολαύσεις μια[...]

Καθώς πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και γνωρίζουμε όλοι τις κραιπάλες που πρόκειται να κάνουμε σε γλυκά και κυρίως κρεατικά, έχοντας λίγη συνείδηση και[...]

Σου έχω πει πόσο πολύ μ’αρέσει να ψωνίζω τα φρούτα και τα λαχανικά μου από την λαϊκή. Σου το ‘χω πει, το θυμάσαι. Κι αν δε το θυμάσαι …[...]

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 λίτρο ζωμό από άγρια μανιτάρια 80 γρ. βούτυρο 400 γρ. ρύζι για ριζότο(αρμόριο ή καρναρόλι) 400 ml. λευκό κρασί 400 γρ.[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) Τουλπάνι και σπάγκος. 1/2 κεφάλι σκόρδο. 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα. 1/4 από ένα ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα κλαράκια. 2 φύλλα δάφνης.[...]

ρεβιθοκεφτέδες με σάλτσα   Υλικά ½ κιλό ρεβίθια 1 κ.σ αλάτι 2-3 ντομάτες μικρές 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι κύμινο 1 ποτηράκι κρασί 2 χούφτες[...]

Χρόνια Πολλά σε όλους, πολλά και κυρίως καλά!!! Σίγουρα θα περιμένατε η πρώτη συνταγή της χρονιάς, μετά την βασιλόπιτα, να ήταν κάτι πολύ σπέσιαλ... Λάθος[...]

1 λίτρο ζωμό λαχανικών 200 ml λευκό κρασί 8 φρέσκα κρεμμυδάκια 200 γρ. Φρέσκα μπιζέλια 60 γρ. βούτυρο 400 γρ. ρύζι για ριζότο 1 ματσάκι καυκαλήθρα 80 γρ.[...]

Δε νηστεύουμε,αλλά οι γίγαντες είναι πολύ αγαπημενο φαγητό μας. Πρόσφατα τους δοκίμασα σε μια πιο..πλούσια εκδοχή τους και ήταν πολύ νόστιμοι 250 γρ.γιγαντες[...]

Εξ ορισμού το μενού της Καθαράς Δευτέρας πρέπει να είναι impromptu. Γι' αυτό τη λένε Καθαρά. Επειδή οι νοικοκυρές έπλεναν καλά τα τσουκάλια τους, να μην[...]

Σαλάτα με φασόλια κόκκινα   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά 300 γραμμάρια φασόλια κόκκινα μικρά κονσέρβας 2 αυγά βρασμένα σφιχτά κομμένα στα τέσσερα 2 ντομάτες ώριμες,[...]

Επτανησιακή κουζίνα σήμερα, το φαγητό που συνήθιζαν να έχουν οι νοικοκυρές στο τραπέζι τους τη Μ. Πέμπτη! (κυρίως αγκινάρες με κουκιά) Να μπαίνεις σπίτι αργά[...]

Έχουμε συνηθήσει τους γίγαντες με κόκκινη σάλτσα στην κατσαρόλα ή στον φούρνο. Εδώ μια εναλλακτική και πιο απλή συνταγή. Συνταγή : Cookbox.gr Μερίδες : για 4[...]