Σουπες - Βελουτε

500 γρ καρότα 2 πατάτες μέτριες τζίντζερ φρεσκο μισό κουταλάκι γλυκού τριμμένο τριμμένο μοσχοκάρυδο καρπός μισό 2 κρεμύδια μικρά 1 πράσσο μικρό μαϊντανός 400[...]

250 γραμμάρια (1 1/2 κούπες) πράσινη φάβα 2 πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες στην μέση 4 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα στα 4 2 λίτρα νερό 1 κύβο ζωμός[...]

750 γρ κολοκύθα 1 μικρό κρεμμύδι 40 γρ βούτυρο 750 ml ζωμό βοδινού 4 σκελίδες σκόρδο 100 γρ μοτσαρέλα 2 μαύρες ελιές 4 μικρά κλωνάρια άνηθο 250 ml κρέμα[...]

Απολαυστικά λαχανάκια Βρυξελλών με πράσο και μια σειρά από υπέροχα μυρωδικά γίνονται σούπα για τις κρύες μέρες που έρχονται. Σέρβιρε με τραγανό μπέικον και[...]

ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΥΛΙΚΑ - 1 κιλο από κιτρινη κολοκυθα κομμενη κυβακια - 3 πρασα (το ασπρο μονο) κομμενα ροδελες - 2 κλαρακια σελερι κομμενα σε[...]

Αυτή την φορά είπα να ετοιμάσω κάτι κάπως πιο ευρωπαϊκό.. Τσιγάρισα λίγο τους μύκητες (τα μανιτάρια) μαζί με λίγο χοντροσπασμένο πιπέρι και έσβησα με ζωμό[...]

250 γρ. κόκκινες φακές 3 λουκάνικα καραμανλίδικα βοδινά ½ κούπα ψιλοκομμένο σέλερι 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 3 καρότα σε λεπτές φέτες 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Συστατικά   1μικρή πατάτα ψιλ/νη 1φλ.κουνουπίδι χωρισμένο σε μπουκετάκια 1μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο Αλατοπίπερο 2 1/2φλ.ζωμό βοδινού 2κ.σ.βούτυρο Πάπρικα[...]

Για τη σούπα 500gr καρότα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σέλερυ 5-6 φύλλα σέλινο 1 μεγάλη πατάτα 1 - 1 1/2L νερό 1 ζωμό βοδινού αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Για το[...]

3 πατάτες μικρες 2 καροτα 1 πρασο 3 κολοκυθια μικρα 4 κλωναρια σέλινο 1 κρεμμύδι μετριο 2 κγ τριμμένο τζιντζερ 3 κσ φασόλια κόκκινα κονσέρβα 1 τσιμπια[...]

Η κολοκυθόσουπα της συνταγής είναι μια έμπνευση της στιγμής για μια νόστιμη και αρωματική, ανοιξιάτικη σούπα που να μεταφέρει στη γεύση και τον ουρανίσκο όλη[...]