Σουπες - Βελουτε

Για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πράσο, τα λευκά και τρυφερά πράσινα μέρη, χοντροκομμένα 1 μέτριο φινόκιο χοντροκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού[...]

1 κιλό σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο* 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος, ψιλοκομμένα 1½ λίτρο νερό μοσχοκάρυδο[...]

5 μέτρια καθαρισμένα κολοκυθάκια κ κομμένα σε ροδέλες χοντρούτσικες 3 καρότα ".................." 1 πατάτα κανονική! "................" 2 κουταλιές ελαιόλαδο[...]

750 γρ. καρότα 200 γρ. πατάτες 150 γρ. ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1,5 λίτρο ζωμός χορταρικών. 50 γρ. πάστα ντομάτας 50 γρ. φρέσκο βούτυρο 60ml ελαιόλαδο[...]

Μια πεντανόστιμη κρεατόσουπα που μπορεί να σταθεί και σε επίσημο τραπέζι. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κρεατικά Λαχανικά Άλλες κατηγορίες Σούπες Όλες οι[...]

Δοκιμάστε να συνοδεύσετε χοιρινό με μια πολύ νόστιμη και θρεπτική σάλτσα που θα σας ξετρελάνει με την πλούσια γεύση της. Υλικά 1 κιλό νουά χοιρινό η φιλέτο 2[...]

Θα το έχετε καταλάβει ίσως, ότι τον χειμώνα μιαν αδυναμία στις σούπες την έχω! Τις θεωρώ φαγάκι χουχουλιάρικο, και με απλά υλικά μπορώ να φτιάξω ένα σωρό[...]

Υλικά : Χοντρά βραστόψαρα της αρεσκίας φρέσκα ή κατ/να : Σιναγρίδα, φαγγρί, κοκκινόψαρο, μπακαλιάρο, ορφό, σκορπίνες κ.α. Καρότα, σέλινο, κρεμμύδια, πατάτες,[...]

Μια διαφορετική σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα ! Υλικά 1 κιλό μύδια με το κέλυφος ½ φλ. λευκό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 μικρό κρεμμυδάκι[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 5-6 πατάτες 3-4 ώριμες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες ντομάτες Χυμός από 1-2 λεμόνια Αλάτι πιπέρι 500 γραμμάρια τραχανά 3 κόκκινες[...]

Κάποτε αντιπαθούσα τις σούπες. Τις θεωρούσα αντίδοτο της γρίπης ή του κοινού κρυολογήματος και τις έφτιαχνα μόνο όταν ήταν απολύτως απαραίτητες, όταν δηλαδή[...]