Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις λαιμ μασκαρπονε

130 ml χυμός πορτοκαλιού 70 ml χυμός μανταρινιού 40 ml χυμός λεμονιού 1/3 κουτ. γλυκού ξύσμα από νεράντζι ή περγαμόντο ή μανταρίνι (αν βάλουμε ξύσμα[...]

Τη συνταγή αυτή την διάβασα σε ένα βιβλίο της Β. Αλεξιάδου και είναι για σάλτσα φράουλας. Τη χρησιμοποιώ για να γαρνίρω κρέμες, cheese cake ή ρυζόγαλο όπως[...]

Σος με εσπεριδσειδή   Υλικά 80 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 30 ml φρέσκο χυμό λεμονιού 30 ml φρέσκο χυμό γκρέιπ φρουτ χυμό από 1 μανταρίνι ½ κουταλιές γλυκού[...]