Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις μουσταρδα

Υλικά : 200 γρ. κρεμοτύρι, Mascarpone ή Philadelphia 200 γρ. έτοιμη ταραμοσαλάτα χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κουταλιά σόγια σο1 κουταλιά ζάχαρη μαύρη 1[...]

1 μεγάλο μπρόκολο 2 μέτριες πατάτες 150 γρ. mascarpone ή κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι πλήρες 3 κ.σ. φρέσκο αγελαδινό βούτυρο (αν δεν βάλετε τυρί) αλάτι πιπέρι[...]

1 kg σπανάκι καλά καθαρισμένο, χωρίς καθόλου κοτσάνια 200 gr κρέμα γάλακτος ή (καλύτερα) mascarpone 3 κ.σ. φρέσκο αγελαδινό βούτυρο (αν χρησιμοποιήσουμε κρέμα[...]