Πουλερικα χωρις βουτυρο κατικι σησαμελαιο

1 πάπια(περ.2,2κ.) 10 σκελίδες σκόρδο 5 κλωνάρια κολίανδρος 1/2κ.γ.αλάτι 1/2κ.γ.φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι 3 κ.σ.γλυκιά σάλτσα σόγιας 3 κ.σ. ρευστό μέλι 5[...]

΄Ισως να μην ξέρετε ότι έχω μια τρέλλα με τα διάφορα μπαχαρικά !!!! ΄Οταν μπαίνω σε μπαχαράδικα , ειλικρινά τρελλαίνομαι !!!! Αυτά τα αρώματα !!!![...]

Το λατρέψαμε αυτό το φαγάκι! Ίσως γιατί όλοι στο σπίτι αγαπάμε το μπροκολάκι, και το μαγειρεύω αρκετά συχνά. Στην σημερινή συνταγή μας το κοτοπουλάκι[...]

Μια ιδιαίτερη γλυκοκαυτερή πίτσα γαρνιρισμένη με φρέσκιες φράουλες και κόλιανδρο από την Chris και το blog της ''The Cafe Sucre Farine'' . υλικά 3 κουταλιές[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 5 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε μπουκίτσες 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ. σούπας χυμός μοσχολέμονο (λάιμ) 1/2 φλιτζάνι[...]

Αντικαθιστούμε το κόκκινο κρέας με άπαχο λευκό κρέας γαλοπούλας, σερβίρουμε με γευστικά καραμελωμένα κρεμμύδια και δίνουμε στο burger άλλη διάσταση. Πάντα[...]

Υλικά 1 δισκάκι με κοτόπουλο στήθος 1 πακέτο νάτσος 2 κουτ. του γλυκού τριμμένο κύμινο 2 αυγά Aλάτι, πιπέρι κουτ. του γλυκού σκόνη τσίλι 4 μεγάλες πατάτες 1[...]

Ούτε εγώ δεν το περίμενα ότι θα έβγαινε τόσο ζουμερή και μυρωδάτη! Άλλη μια συνταγή που δημιουργήθηκε πάνω στην κουζίνα και το αποτέλεσμα .... σούπερ! Διάβαζα[...]

Ευκολάκι για σήμερα και διαίτης και νόστιμο! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε φέτες μουστάρδα (1 κουταλάκι του γλυκού για κάθε φιλέτο) κόλιαντρο (the[...]

Είναι αγαπημένο μας φαγητό, μικρών και μεγάλων. Τώρα ειδικά,που οι ωραίες μέρες για φαγητό εκτός σπιτιού,έχουν παρέλθει αμετάκλητα,μας προσφέρει και την[...]

Κυρίως πιάτο εξαιρετικά χορταστικό,αρωματικό και με γεύση που λυγίζει και τους πιο παράξενους δοκιμαστές.Εύκολο μα συνάμα και πρωτότυπο για την καθημερινότητα[...]

Υλικά : 1 κοκορας σε κομματια 250 gr καρυδι ψυχα αλατι/πιπερι μαυρο και κολιανδρος  1/2 κουταλι της σουπας ελαιολαδο /νερο 1 κρεμυδι μεγαλο 1 μεγαλη ντοματα[...]

1 κιλό κοτόπουλο στήθος ή μπούτι, χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένο σε κομμάτια 1/2 κύπελο στραγγιστό γιαούρτι 1/4 φλ. sour cream 2 κ.σ. φρέσκο κολίανδρο,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

10 μπούτια κοτόπουλο χωρίς την πέτσα 3 σκελίδες σκόρδου 50 γραμ. μαϊντανό 50 γραμ. κόλιανδρο 3 πρεζες ρίγανη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γ.αλάτι 2 πρέζες παπρικα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά κοτόπουλο Διαφημίσεις 3 κ.σ. σάλτσα σόγιας 2 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. ελαιόλαδο χυμό από ένα lime 2[...]

Σίγουρα στο Internet υπάρχουν πολλά site στα οποία μπορείτε να βρείτε συνταγή για κερκυραϊκό παστιτσάδο, όπως άλλωστε γενικά για κοκκινιστό. Ακόμα κι εμείς[...]

Εντόσθια κοτόπουλου με φρέσκια ντομάτα και ρύζι με λαχανικά. Υλικά για 4 άτομα: 500 γραμμάρια κίτρινο ρύζι 100 γραμμάρια αρακά 340 γραμμάρια καλαμπόκι (1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Αγαπημένο πιάτο οι πίτσες! Ετοιμάζονται στα γρήγορα και τις απολαμβάνεις ακόμα πιο γρήγορα! Έτσι και η σημερινή μας ... μόνο που είναι πιο χορταστική, καθώς[...]

29 Οκτ 2013 Υλικά (2 μερίδες): 2 φιλέτα κοτόπουλο 4 φέτες γαλοπούλα ή ζαμπόν 4 φέτες γκούντα τυρί 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι τριμμένο[...]

Η γαλοπούλα έχει την τιμητική της και δικαίως αφού το κρέας της είναι νόστιμο και τρυφερό. Αυτή η συνταγή έχει πολλά μπαχαρικά και λιγότερα λίπη αλλά και μια[...]

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο 80 γρ. Ελαιόλαδο 600 γρ. Κοτόπουλο μπούτι, χωρίς κόκκαλο 100 γρ. Λουκάνικο chorizo, σε μικρό καρέ 100 γρ. Κρεμμύδι, σε λεπτές[...]