Πουλερικα χωρις δαφνες μπεσαμελ κιμας

700 γρ. φιλέτο κοτόπουλου 2 μεγάλα κρεμμύδια 3 πολύχρωμες πιπεριές (κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί) 3 φέτες μπέικον 150 γρ. μανιτάρια 50 γρ. ανανάς 1/ 1/2 κ.σ.[...]

‘On the first day of Christmas my true love gave to me, a partridge in a pear tree.’ «Την πρώτη μέρα των Χριστουγέννων η πραγματική μου αγάπη, μού χάρισε μια[...]

Εχθές είχα τα γενέθλιά μου, έπρεπε λοιπόν να σας κεράσω. Περίμενα όμως πρώτα να μαγειρέψω αυτό το ωραίο φαγάκι και μετά να σας το παρουσιάσω!!! Η συνταγή[...]

1 κοτόπουλο του 1 κιλού τουλάχιστον 2 γκρέιπ φρουτ 250 γρ. μπέικον καπνιστό 1 ποτήρι λάδι 1 κουταλιά πάπρικα αλάτι και πιπέρι Ξεχωρίζετε το ψαχνό από το[...]

Μπουκιές κοτόπουλου τυλιγμένες σε τυρί, μπέικον και μελιτζάνα. Είναι μούρλια... Τι χρειαζόμαστε: 1 στήθος κοτόπουλου 3 φετες κίτρινο τυρί του τοστ κομμένες στη[...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο 2 κιλά 5 μεγάλα σκληρά μήλα 1 ποτήρι κόκκινο κρασί λίγη κανέλα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από εντόσθια[...]

Υλικά: 2 πέρδικες ½ κιλό σφιχτά και ακαθάριστα σύκα 2 κουτ. σούπας βούτυρο ½ φλυτζ. μαύρη ζάχαρη 2 ποτήρια φρεσκοστυμένο χυμό πορτοκαλιού λίγο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Είχε καιρό να κάμω κάτι νέο. Τζαι είχε ακόμα παραπάνω καιρό που ήθελα να κάμω κάτι τέτοιο. 500γρ κοτόπουλο λίγο ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτηρο/μαργαρίνη 1[...]

Το ρολό κοτόπουλο όλοι το ξέρουμε και πιστεύω ότι οι περισσότεροι από εμάς το φτιάχνουμε αρκετά συχνά για την οικογένειά μας, αλλά και σε κάποια τραπέζια που[...]

Μια εύκολη , βιαστική αλλά και διαιτητική συνταγή για όσους δεν πρόκειται να φάνε αρνί ή κατσίκι. Υλικά για 3 άτομα 6 μπουτάκια κοτόπουλου 1 κρεμμύδι μέτριο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Όταν ήμουνα μικρή, η γιαγιά μου το έφτιαχνε στην τσερέπα, στον ξυλόφουρνο. Αλλά και στη γάστρα, στην κουζίνα μας, ωραιότατο γίνεται. Όσον αφορά το αποτέλεσμα,[...]

Είναι η αγαπημένη μας συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο! Τι χρειαζόμαστε: 2 φλ. iceberg ή μαρούλι 1 πράσινο μήλο 2 κ.σ. κρουτόνς ή κράκερς σπασμένα 2 φέτες[...]

Αρκετές φορές μαζευόμαστε σπίτι με φίλους και θέλουμε να φτιάξουμε κάτι εύκολα για να κεράσουμε την παρέα μας, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε το τηλέφωνο του[...]

Στην Ελλάδα λένε κάποιοι ότι τα Χριστούγεννα τρώμε κατά παράδοση ψητό χοιρινό, αν και η ψητή γαλοπούλα είναι εξίσου παραδοσιακό πιάτο. Και μάλιστα η καλά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

2 μικρά κοτόπουλα 1/4 κιλό μανιτάρια 1/2 κιλό καρδιές αγκινάρας 3 μικρά κρεμμύδια 1/2 κιλό πατάτες μαϊντανός τριμμένο πιπέρι 1 ποτήρι κόκκινο κρασί λάδι αλάτι[...]