Πουλερικα - Στο φουρνο

Τι χρειαζόμαστε: 1 κόκορα "αλανιάρικο" 4-5 κ.σ ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι 2-3 σκελιδες σκορδο 3 κλωναράκια θυμάρι 1 φλιτ. κοκκινο κρασί 1 φλιτζ.χυμό[...]

1 κόκορα περίπου 2,5 κιλά Για τη μαρινάδα θα χρειαστούμε 1 κρασοπότηρο μαυροδάφνη 0.5 κούπα λάδι 1 ξυλάκι κανέλας 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους μπαχάρι 3-4[...]

400 γρ κιμά κατά προτίμηση μοσχαρίσιο 1 μπούτι γαλοπούλας 1 φρέσκο κρεμύδι 1 κρεμύδι 50 γρ ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί 1/2 φλυτζάνι ρύζι 1 φλυτζάνι καρύδια 1[...]

300 γρ κιμά γαλοπούλας (γίνεται και με ότι κιμά θέλετε) 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτριο καρότο τριμμένο ψιλό 2-3 κουταλιές σούπας γιαούρτι 1/2 κγ σοδα[...]

5 μέτριες πατάτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 3 ποτήρια γάλα χαμηλών λιπαρών 1 αυγό 2 κ.σ. κορν[...]

1 κότα ελευθέρας βοσκής 2 με 2,5 κιλά 1 φλιτζάνι λευκό κρασί Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια ρύζι Καρολίνα ή Αρμπόριο ή Καρναρόλι 5 φρέσκα κρεμμυδάκια με το[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κοτα σε μεριδες 1 φλ. ελαιόλαδο αλατι πιπερι κολιανδρο σκόνη 2 φλ. κιτρινο ρύζι μπονέ 4,5 φλ νερό 1 κυβο λαχανικών Πλένουμε και βγάζουμε[...]

Ένα γρήγορο και πεντανόστιμο πιάτο φούρνου. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. κανελόνια (25 τεμάχια) 25 φέτες γαλοπούλα φουαντρέ 25 φέτες τυρί γκούντα 300 γρ. διάφορα[...]

Χαμηλό σε λιπαρα ομως δεν του λείπει η γεύση! Τι χρειαζόμαστε: 1 ολόκληρο φιλέτο απο στήθος γαλοπούλας 1 πιπερια πράσινη λίγη μουστάρδα 2 φέτες μπέικον[...]

Διαιτητικό (σχεδόν άπαχο και με υψηλής ποιότητας πρωτείνη) και οικονομικό (μέχρι πριν δυό βδομάδες, τώρα η τιμή τσίμπησε από 7,79 στα 8,79 ευρώ... ) αλλά άν[...]

Ζουμερά μπούτια γαλοπούλας με πατάτες στο φούρνο και σάλτσα. Τι χρειαζόμαστε: 3 μπούτια γαλοπούλας 7 πατάτες 2 καρότα 1 κολοκυθάκι 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο 2[...]

Μια συνταγή του Κώστα Αλεξιάδη, σεφ του "Πεντελικόν". Υπέροχη συνταγή, φάγαμε τα πάντα.. κάτι εξαιρετικό και ιδανικό για τις γιορτινές μέρες. Τι χρειαζόμαστε:[...]

Μια κλασσική γεύση. Φτάνει για μια γαλοπούλα μέτρια, γύρω στα 4-5 κιλά. Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, διπλοκομμένος 70 ml ελαιόλαδο 200 γρ.[...]

Εντσιλάδας (πιτούλες μεξικάνικες) με ζαμπόν γαλοπούλας. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλυτζάνια τσαγιού γάλα 4 αυγά 250 γρ ζαμπόν[...]

Φιλέτα γαλοπούλας γεμιστά με ψιλοκομμένα λουκάνικα. Μια εύκολη συνταγή για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, με νοστιμιά που ξαφνιάζει! Τι χρειαζόμαστε: 2 φιλέτα[...]

3 στήθη πάπιας 1 ποτήρι πετιμέζι 1 πορτοκάλι (τον χυμό) 1 ποτήρι νερό λίγο αλατι λίγο πιπέρι 1 κ.σ. κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών Οδηγίες Από βραδύς βάζουμε τα[...]

1 γαλοπούλα μεσαίου μεγέθους 100 γρ σταφίδα 3/4 φλ. άγριο ρύζι 3/4 φλ. πλιγούρι 1 καρότο 1 ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμύδια 2 φρέσκα μανιτάρια 7 φέτες μπέϊκον[...]

2,5-3,5 κιλα πάπια 2 ποτήρια λευκό κρασί χυμό απο 2 πορτοκάλια 1 πορτοκάλι 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 1 κύβο κότας 3 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές μαργαρίνη 1[...]