Ψαρικα

Υλικά Γαύρος 1 κιλό Αυγό 1 Φρέσκα κρεμμυδάκια 3 ψιλοκομμένα Αλεύρι 1 φλυτζάνι του τσαγιού Μαϊντανός Φρέσκος δυόσμος Αλάτι - πιπέρι Ντομάτα 1 κομμένη σε[...]

Υλικά Μπακαλιαράκια 6-7 τεμ Αλάτι 1 κουταλιά μέτρια της σούπας Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού Μαϊντανός 1 ματσάκι Αλεύρι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Καλαμποκέλαιο[...]

Υλικά Πέστροφες 8 Αλεύρι 100 γρ Βιτάμ 200 γρ Αμύγδαλα φιλέ 100 γρ Λεμόνι 1 τον χυμό του Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού Οδηγίες[...]

Υλικά Γλώσσες 10 τεμ. Γαρίδες μικρές 300 γρ Χυμό λεμονιού από ένα λεμόνι Θυμάρι 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι 1 κουτάλάκι του γλυκού Πιπέρι 1 κουταλάκι του[...]

Υλικά Μύδια με κέλυφος 2 κιλά φρέσκα μεγάλα ή κατεψυγμένα Σκόρδο 3-4 σκελίδες Άσπρο κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού Χυμό λεμονιού 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού[...]

Υλικά Αβοκάντο 3 ώριμα Γαρίδες 750 γρ λίγο βρασμένες με ξύδι Αλάτι - πιπέρι Για την σος κοκτέιλ Μαγιονέζα 1 1/2 ποτήρι Ταμπάσκο 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά Πένες 500 γρ Γαρίδες 250 γρ μικρές καθαρισμένες Κρέμα γάλακτος 200 γρ Παρμεζάνα 200 γρ Κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο Βότκα 1 σφηνάκι Αλάτι - πιπέρι Ελαιόλαδο 5[...]

ΟδηγίεςΣε κατσαρόλα φαρδιά και ρηχή βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο , προσθέτουμε την πάπρικα, τον ντοματοπολτό,... The post[...]

Υλικά Σουπιές 1 κιλό Μακαρονάκι κοφτό 500 γρ Κρασί κόκκινο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Κρεμμύδι ξερό 2 Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού Ντομάτα 1 φλυτζάνι του[...]

Υλικά Μαριδάκι 500 γρ Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Αλεύρι όσο χρειαστεί για αλεύρωμα Αλάτι Οδηγίες Πλένουμε τα μαριδάκια χωρίς να τα καθαρίσουμε και τα αφήνουμε[...]

Υλικά Φιλέτο σολομού 400 γρ. Σπανάκι 250 γρ. Φύλλο σφολιάτας 500 γρ. Φυτικό βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας Αυγό 1 τεμ. Άνηθος τριμμένος 1 κουταλιά της σούπας[...]

Υλικά Ταλιατέλες 500 γρ. Μύδια 15 τεμ. ή γαρίδες Κρεμμυδάκια φρέσκα 4 τεμ. Σκόρδο 2 σκελίδες Λευκό κρασί 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Καρότο 1 τεμ. Ντομάτες[...]

Υλικά Γαρίδες 1 1/2 κιλό μεγάλες Σκόρδο 2 σκελίδες Ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού Πορτοκάλια 2 Κύμινο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό Αλάτι - πιπέρι Οδηγίες[...]

Υλικά Χταπόδι 2 κιλά Κόκκινο ξηρό κρασί 1 φλυτζάνι τσαγιού Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι τσαγιού Ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας Μπαχάρι 2-3 κόκκους Φύλλα δάφνης 1-2 Αλάτι -[...]

Υλικά Γαύρο 1 κιλό φρέσκο Σκόρδο 7 - 8 σκελίδες ψιλοκομμένες Πιπεριά πράσινη 2 ψιλοκομμένες Μαϊντανό 1 φλυτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο όσο χρειαστεί[...]

Υλικά Σολομός 4 φιλέτα Κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα Ντομάτες 2 ψιλοκομμένες Βούτυρο 50 γρ Κρασί λευκό 150 γρ Αλάτι - πιπέρι Οδηγίες Αλείφετε τα 4  αλουμινόχαρτα με[...]

Υλικά Χταπόδι 1 μεγάλο Κρεμμύδια 2 μεγάλα Ντομάτες 6 ψιλοκομμένες στο μπλέντερ Φύλλα δάφνης 3 Αλάτι Πιπέρι Μπαχάρι Ελαιόλαδο Μακαρονάκι κοφτό 1 πακέτο Οδηγίες[...]

Υλικά Μπαρμπούνια 1 κιλό Ούζο 1/2 ποτήρι Αλεύρι όσο χρειαστεί για το αλεύρωμα Αλάτι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Οδηγίες Καθαρίζουμε τα μπαρμπούνια , τα πλένουμε[...]

ΟδηγίεςΚαθαρίζουμε και πλένουμε το χταπόδι.Βάζουμε το χταπόδι σε μια κατσαρόλα χωρίς νερό να πάρει μια βράση.Αδειάζουμε από τα πρώτα υγρά... The post Χταπόδι[...]

Υλικά Μύδια με κέλυφος 1 1/2 κιλό Ρύζι γλασέ 1 1/2 ποτήρι Νερό 4 1/2 ποτήρια Λευκό κρασί 1/2 ποτήρι νερού Κρεμμύδια ξερά 3 ψιλοκομμένα Ντοματάκια κονκασέ 1[...]

ΟδηγίεςΠλένουμε το ψάρι μας το κόβουμε σε μερίδες και το αφήνουμε να στραγγίξει καλά. Πλένουμε τις πατάτες μας και τις... The post Μπακαλιάρος με σκορδαλιά[...]

Υλικά Καλαμαράκια 1 κιλό φρέσκα ή κατεψυγμένα Ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένο Σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες Ντοματάκι 1[...]

Υλικά Σολωμός φρέσκος ή κατεψυγμένος 6 φέτες Σέλινο χοντρό 6 κομμάτια Λευκό κρασί 6 κουταλιές της σούπας Νερό 4 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 3 σκελίδες Λεμόνι[...]

Υλικά Τσιπούρες 2 τεμ (περίπου 1 κιλό) Αλάτι - πιπέρι Ρίγανη Ελαιόλαδο λίγο ίσα ίσα να μην κολλήσουν στην σχάρα Λεμόνι για το σερβίρισμα Οδηγίες Καθαρίζουμε[...]

Υλικά Μπακαλιάρο 500 γρ.ξαρμυρισμένο Κρεμμύδια 2 τριμμένα Μπύρα 1 κουτάκι Φρέσκα κρεμμυδάκια 4-5 Άνιθο 1/2 ματσάκι Αλεύρι πιπέρι Οδηγίες Μαδάμε τον μπακαλιάρο[...]

Υλικά Καλαμάρια 5 μεγάλα Σπανάκι φρέσκο 300 γρ Κρεμμύδι 1 ξερό μέτριο Σκόρδο 3 σκελίδες Ρύζι 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Ούζο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Άνιθος 1/2[...]

Υλικά Χταπόδι 1 1/2 κιλό φρέσκο ή κατεψυγμένο Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι Ρίγανη Οδηγίες Καθαρίζουμε το χταπόδι , το πλένουμε καλά, το βάζουμε στην χύτρα με νερό ίσα[...]

Υλικά Σουπιές μεγάλες φρέσκιες ή κατεψυγμένες 2 τεμ μεγάλες φρέσκιες ή κατεψυγμένες Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ. Σκόρδο 3 σκελίδες Λευκό κρασί 200 γρ. Ελαιόλαδο 1/2[...]