Ψαρικα χωρις κοτοπουλο

Ένα γευστικό φαγητό με γεμάτη γεύση. Τρώγεται εύκολα όχι μόνο σε περίοδο νηστείας. Τι χρειαζόμαστε: 1 σουπιά καθαρισμένη κομμένη κομμάτια 1 ποτήρι νερό (ή 1/2[...]

500 γρ. σουπιές (χρησιμοποιώ και κατεψυγμένες) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1/2 φλ.τσ. νερό 1 ποτηράκι[...]

1 κιλό χταπόδι σιτεμένο Λάδι 1 φλυτζάνι του τσαγιού Ξύδι λευκό Αλάτι Κόκκους πιπεριού 3 δαφνόφυλλα Ρίγανη Οδηγίες Καθαρίζουμε και πλένουνε καλά το χταπόδι.Εάν[...]

500 γρ γαύρος ή σαρδέλες αλεύρι για αλεύρωμα λάδι για το τηγάνισμα των ψαριών (δείτε “Μυστικά” [1]) 500 γρ κρεμμύδια ξερά 3 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο για το[...]

1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό με 1.200 γρ.) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 1 δαφνόφυλλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 πρέζα ρίγανη 2 μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο[...]

3 σουπιές σε μικρά κομμάτια 1/2 ποτηράκι κρασί κόκκινο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (προαιρετικά) χυμό ντομάτας 1 δαφνόφυλλο 4-5 μπαχάρια[...]

1,5 κ. φρέσκιες σουπιές 2 μέτρια κρεμμύδια 2-3 μεγάλα δαφνόφυλλα 5-6 κόκκους μπαχάρι 1 φλ. λευκό κρασί 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλατοπίπερο Οδηγίες 70 Minutes Πλένω[...]

Εύκολη, νόστιμη, πικάντικη. Τι χρειαζόμαστε: 2 κρεμμύδια ξερά 2 φρέσκες ντομάτες 1 κουταλια της σούπας ντομάτα πάστα 2-3 ποτήρια νερό 1/2 ποτήρι του νερού ξύδι[...]

750 γρ. ψάρι φιλέτο επιλογής 400 γρ. σπανάκι 400 ml γάλα καρύδας 1/2 λεμόνι (τον χυμό του ή λάιμ) 50 ml λευκό κρασί Λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο 10 γρ. κόλιανδρο[...]

1 μεγάλο χταπόδι ή 2 μικρότερα { φρέσκα ή κατεψυγμένα} ξύδι 1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες μπαστουνάκια πολύχρωμες πιπεριές σε 3[...]

250 γρ. μύδια 250 γρ. γαρίδες 2 κουταλιες βούτυρο Αλάτι και πιπέρι 1 Κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Θυμάρι 2 δαφνοφυλλα Δεντρολίβανο Λίγο ρίγανη 1 ντομάτα[...]

1 κιλό Καλαμάρια μεγάλα 4 κόκκινα ξερά μεγάλα κρεμμύδια 4 ασπρα ξερα μεγαλα κρεμμύδια 2 κόκκινες πιπεριές 1 πράσινη πιπερια 2 κίτρινες πιπεριές 2 δόντια[...]

1 μέτριο χταπόδι 1 κρεμμύδι ξερό 1-2 δαφνόφυλλα κόκκοι πιπεριού κόκκοι μπαχαριού (προαιρετικά) 0.5 φλυτζάνι ξύδι 1 φλ. καφέ λάδι Οδηγίες 53 Minutes[...]

1000 γρ. μπακαλιάρο αλμυρό 1 ποτήρι λάδι 1 κιλό πατάτες χοντροκομμένες 2 καρότα χοντροκομμένα 3-4 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο 2 κλωνάρια[...]

…για τα φασόλια: 500 γρ. φασόλια γίγαντες …για το χταπόδι: 1.000 γρ. χταπόδι 3 δαφνόφυλλα 8-10 κόκκοι μπαχάρι 5-6 κόκκους μαύρο πιπέρι 1/2 φλυτζάνι (125 ml)[...]