Ψαρικα χωρις πουμαρο

Τις σουπιές ο γέρων Επιφάνιος τις µαγειρεύει χωριστά σε µέτρια φωτιά µέχρι να µαλακώσουν. Από το ζουµί των σουπιών χρησιµοποιεί ένα µέρος για το µαγείρεµα των[...]

26 Νοε 2012 Υλικά : Για τις πατάτες : 4-5 πατάτες ελαιόλαδο Για τα ραδίκια : 1 κιλό ραδίκια 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/4 φλυτζανιού χυμό λεμονιού αλάτι Για το[...]

φωτό: Βαγγέλης Πατεράκης Ο κόλπος της Βεγγάλης στη βορειοανατολική Ινδία και η Γκόα στο νότο είναι οι τόποι όπου παραδοσιακά τρώνε πιο πολύ ψάρι και[...]

Ένα πολύ νόστιμο παραδοσιακό πιάτο με άγρια αρωματικά χόρτα της Ελληνικής φύσης, ενισχυμένα από το καταπληκτικό άρωμα του μάραθου. Ο παστός βακαλάος γίνεται[...]

φωτό: Βαγγέλης Πατεράκης Ο κόλπος της Βεγγάλης στη βορειοανατολική Ινδία και η Γκόα στο νότο είναι οι τόποι όπου παραδοσιακά τρώνε πιο πολύ ψάρι και[...]

Οι σουπιές ως γνωστόν φτιάχνονται με διαφόρους τρόπους. Εξαρτάται λοιπόν από τον καθένα από εμάς για το πως του αρέσουν. Εγώ αυτή την φορά είπα να τις φτιάξω[...]

Μια πολύ υγιεινή,νηστίσιμη και νόστιμη συνταγή από την φίλη μου την Γιάννα. Σε ευχαριστώ καρντιά μου! Υλικά 1 κιλό καθαρισμένες σουπιές και πλυμένες 1 κιλό[...]

Για 2-4 άτομα 500 γραμμάρια ραδίκια 20 γαρίδες ( χωρίς το κέλυφος) 4 μεγάλα θαλασσινά χτένια, φρέσκα ή κατεψυγμένα, το λευκό σώμα χωρίς το κοράλλι 2 αγγούρια[...]

Υλικά(για 5 άτομα) 5 φρέσκες γαρίδες, καθαρισμένες καλά 5 γρ.πάπρικα Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Για τα καλαμποκίσια pancakes 1 φλιτζ. αλεύρι 1 κ. γ. σόδα[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ο γαύρος δεν είναι μόνο για το τηγάνι, γίνεται πολύ νόστιμος και στο φούρνο και μάλιστα με διάφορες συνταγές. Σήμερα θα τον φτιάξουμε με[...]

1 κιλό καλαμάρια κατεψυγμένα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1,5 κιλό σπανάκι πλυμένο και στραγγισμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια αζί με το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένα 2[...]

Η γλώσσα είναι ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια. Φιλετάρεται εύκολα, έχει λίγα αγκαθάκια και απολαυστική γεύση. Μπορούμε άνετα να την εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας[...]

Στη βόλτα μας μάζεψα άγρια χόρτα, τα είχα λαχταρίσει πολύ, φέτος στη λαϊκή δύσκολα έβλεπες κάποια που να θέλεις να τα αγοράσεις. Ένα μέρος τους τα έβρασα για[...]

Ένα από τα πολύ αγαπημένα φαγητά της οικογένειας είναι ο τηγανητός γαύρος. Ο γαύρος γενικότερα θα μου πείτε αφού τον μαγειρεύουμε με όλους τους δυνατούς[...]

Παραδοσιακή συνταγή από την Αλόννησο (Τασία Μαλαματένια) ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουπιές 1 κρεμμύδι μέτριο 1 κρεμμύδι φρέσκο 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μα|ϊντανο 1/2[...]