Ψαρικα - Στο τηγανι

80 ml σπορέλαιο 1 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1/4 του φλυτζανιού τόφου (τυρί σόγιας), κομμένο σε μικρά κυβάκια (του ενός εκατοστού) 250 γρ noodles ρυζιού (ελλείψη[...]

2 φρέσκα χταπόδια του κιλού περίπου 2 κ.σ. μαϊντανό (φρέσκο και πολύ ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο καυτερή αποξηραμένη πιπερίτσα κρασί κόκκινο, περίπου 300[...]

Λατρεύω την Κινέζικη Κουζίνα, έτσι όπως την απολαμβάνουμε στις δυτικές κουζίνες εστιατορίων, μα κι αυτήν την καθ΄ αυτήν την Κινέζικη Κουζίνα, που βρίσκουμε[...]

Κινέζικο ρύζι για τους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων. Συνταγή : Χριστόφορος Πέσκιας. Μερίδες : για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία περίπου 40΄,[...]

Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της Ταϊλάνδης. Με απλά υλικά και ελάχιστο κόπο ετοιμάζουμε ταϊλανδέζικα γεύματα. Συνταγή : γαστρονόμος. Μερίδες : Για 4 άτομα.[...]

Ένα γρήγορο πιάτο που συνδυάζει θαλασσινά ( γαρίδες ) και λαχανικά με μια πικάντικη νότα και που γίνεται μέσα σε μόλις μισή ώρα! Ξεκρέμασε το γουόκ σου για[...]

Ως blog έχουμε ιδιαίτερη αδυναμία στις κουζίνες της Ασίας. Σκοπεύουμε να παρουσιάζουμε τακτικά αυθεντικές ασιατικές συνταγές, καθώς αποτελούν ιδιαίτερες[...]

Αρωματικό φιλέτο ψαριού ψημένο στο αλουμινόχαρτο. Τι χρειαζόμαστε: 5 φιλέτα ψαριού μεγάλες ντομάτες σε φέτες (γινομένες) πιπεριές χρωματιστές μαιντανό[...]

Τα Spring Rolls είναι πολύ δημοφιλή σε όλες τις χώρες της Ανατολικής και Νότιας Ασίας, όπως την Κίνα, την Ιαπωνία, την Ταιβάν, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, το[...]

Χταπόδι με γλυκόξινη σάλτσα και άρωμα εσπεριδοειδών. Τι χρειαζόμαστε: 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό (η προετοιμασία του γίνεται όπως στη συνταγή ¨ Χταποδομεζές[...]

 Η φωτογραφία από εδώ  Όλοι γνωρίζουν ότι η πατάτα είναι τροφή που εισήλθε στον διατροφικό χάρτη της Ευρώπης σχετικά πρόσφατα.[...]

Υλικά για τα ρολά: 30 γρ. Νουντλς 8 φύλλα κινέζικα από Ρύζι τετράγωνα (όχι τα λεπτά ρυζόχαρτα, ειναι πιο παχιά και τετράγωνα) 2 Καρότα 4 φύλλα Σαλάτα[...]

Δεν ξέρω όταν είστε με κάποιες σκέψεις ή κάποια προβλήματα να σας απασχολούν έχετε διάθεση για μαγειρέματα;; εγώ προσπαθώ με τα μαγειρέματα να φτιάξω λίγο τη[...]

100 γρ φρέσκες γαρίδες καθαρισμένες 250 γραμ.Noodles 2 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι 1 σκόρδο τουρσί 2 κ. σ. πάστα τάμαριν Κόκκινο πιπέρι 1 ,5 κ.σ ζάχαρη από[...]

Μια γευστική μακαρονάδα με κεντρικό πρωταγωνιστή το φρέσκο θυμάρι. Το αρωματικό φυλλαράκι του που φυτρώνει σε αφθονία στην Ελλάδα μπορεί να χρησιμεύσει σε[...]

Μία φανταστική πρόταση από τον Chef Μιχάλη Πουλαράκη Hμέρα προβολής 05/06/2014. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή. ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ 4 φέτες[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 250 γρ.ταλιατέλες ρυζιού 1/2 φύτζ ζεστό νερό 1/3 φλιτζ. ζωμός ή 2 κουταλάκια πάστα ταμαρίνδης 1/3 φλιτζ. σος ψαριού 2 κουταλιές ζάχαρη 3[...]