Ψαρικα χωρις αθερινα κορν φλαουρ

Από το βιβλίο «Βενετία» της Τέσσας Κύρου , Εκδ . Τερζόπουλος Υλικά 14-16 καραβίδες 1 καρότο 1/2 κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνης Ελαιόλαδο 1/2 κρεμμυδάκι[...]

1/6/16 Σπαράγγια στο φούρνο με γεμιστές σαρδέλες για σήμερα. Το ακριβό, σχετικά σπαράγγι με το ψάρι της φτωχολογιάς σε ένα εξαιρετικό δέσιμο στο πιάτο μας.[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 κορυφές μπρόκολου κομμένες σε μπουκιές 120 γρ. φρέσκια σουπιά καθαρισμένη Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 κ.γλ. βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Η Γλώσσα Μενιέρ (Sole Meunière) είναι μια συνταγή που μιλάει στην καλλιεργημένη γαστρονομικά γλώσσα των καλοφαγάδων σε όλο τον κόσμο, με τον ίδιο τρόπο! Γιατί[...]

Σαλάτα σπαράγγια με χταποδάκι Άτομα:2-3, Χρόνος προετοιμασίας:10’, Κόστος: 7,50 € ΥΛΙΚΑ : 1 δεματάκι σπαράγγια Χταποδάκι ξυδάτο Μαϊντανό Ελαιόλαδο Χυμό[...]

Υλικά καλαμπόκι κατεψυγμένο: 500 γρ. ζεματισμένο αυγά: 3 κρέμα γάλακτος: 500ml αλεύρι: 120 γρ. ελαιόλαδο: 40ml και λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 6 αυγά 6 φέτες καπνιστός σολομός 1 ματσάκι σπαράγγια νωπά, κατεψυγμένα ή από κονσέρβα κόκκινο μπρικ 3 κλαράκια άνηθο βούτυρο, ξύδι αλάτι[...]

2 Φιλέτα πέστροφα, 2 φιλέτα σολωμό 100 γρ. σπαράγγια 1 ντομάτα κομμένη σε λωρίδες 1 κούπα πορτο βελλο μανιτάρια 1 κουταλάκι θυμάρι 100 γρ. κρέμα 8 φύλλα[...]

Υλικά (για 1 άτομο) 1 μικρός αστακός 4-5 σπαράγγια (κομμένα στα δύο) 4-5 μανιτάρια (απλά ή shiitake) 1 μελιτζάνα (σε ροδέλες) 1 κρεμμύδι (σε ροδέλες)[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 4 κορυφές μπρόκολου κομμένες σε μπουκιές 120 γρ. φρέσκια σουπιά καθαρισμένη Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 κ.γλ. βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Υλικά: 4 φιλέτα σολομού 2 ματσάκια λεπτά σπαράγγια 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χοντρό φυσικό αλάτι Μάνης φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τη[...]

φιλέτα γλώσσας γεμιστά   Υλικά 4 φιλέτα γλώσσας αλεύρι 100 γραμμάρια βούτυρο 1 κουταλιές σούπας άσπρο ξίδι πιπέρι άσπρο αλεύρι για πασπάλισμα μαϊντανό για[...]

Καλημέρα σε όλους!!! Πολύ μεγάλος τίτλος που θα τα χωρέσω όλα μα είμαι τόσο χαρούμενη για όλα αυτά που θέλω να τα μοιραστώ μαζί σας. Χτες παρόλο που ακόμη δεν[...]

ΓΛΩΣΣΑ ΣΟΥΠΡΙΜ   Μερίδες 6 Υλικά ½ κιλό φέτα γλώσσας κατεψυγμένες 1 κονσέρβα 350 γραμμάρια με σούπα κρέμα σπαραγγιών 200 γραμμάρια καβούρι κονσέρβας 1[...]

Υλικά καλαμάρια: 8 μέτρια ρύζι καρολίνα: 250 γρ. σπαράγγια: 500 γρ. καθαρισμένα από τη σκληρή τους άκρη ελαιόλαδο: 6-7 κουταλιές της σούπας βούτυρο: 3[...]

Ο σολομός έχει γίνει απ’ τις πιο δημοφιλείς επιλογές στη νέα αστική κουζίνα μας τις τελευταίες δεκαετίες, για πολλούς λόγους που σίγουρα περιλαμβάνουν τις[...]