Ψαρικα χωρις σουσαμελαιο χταποδι

Αυτό το πιάτο το ετοιμάζω από τα φοιτητικά χρόνια στου Ζωγράφου, για καλοκαιρινή ευχαρίστηση. Φυσικά βάζουμε και σαρδελίτσα κι ό,τι άλλο ψάρι γουστάρουμε. Το[...]

1 γαλλική μπαγκέτα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 750 γρ. ζωμός κότας 500 γρ. νερό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι 250 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο 30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 2 μεγάλα[...]

photo: flickr | @Chris Thai Για τους εργένηδες όλου του κόσμου! Υπάρχουν 4 κατηγορίες εργένηδων όσον αφορά στην μαγειρική. Ο εργένης του delivery, ο εργένης[...]

22/3/16 Μπακαλιάρος με σπανάκι σε πακέτο για να «φυλακίσουμε» τις γεύσεις και τα αρώματα που θα αναδυθούν με το άνοιγμα. Συστατικά 400gr. Μπακαλιάρος κομμένος[...]

Υπέροχος και πολύ υγιεινός ο γαύρος – και σίγουρα αυτή του η εκδοχή είναι και πολύ αγαπημένη... 1 κιλό γαύρος 5-6 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι[...]

1 κιλό μεγάλες γαρίδες με το κέλυφός τους 120 ml χυμό λεμονιού 120 ml καλό, παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κ.σ. ψιλοκομμένο δενδρολίβανο 1[...]

Του διάσημου Γάλλου σεφ Ζοέλ Ρομπυσόν Υλικά (για 4 άτομα) 4 ζωντανοί αστακοί του 1/2 κιλού (αμερικανικού τύπου), Για το ζωμό 1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε[...]

Απλό απλούστατο αλλά νοστιμότατο φαγητό. Μεγάλη μέρα η σημερινή, Κυριακή των Βαΐων και η θρησκεία μας προστάζει κατάλυση ιχθύος δηλαδή ψαριών. Μπακαλιάρος[...]