Ψαρικα χωρις ταχινη μπακαλιαρος

Το σκουμπρί είναι ψάρι εξαιρετικό. Είναι νόστιμο, μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους και είναι ακόμη σχετικά φτηνό. Κάθε φορά που τα βρίσκω στον ψαρά, τα τιμώ.[...]

Υλικά (για 16-24 κομμάτια) 1 φλ. ρύζι για σούσι, καλά ξεπλυμένο και στραγγισμένο, 3 κουταλιές ξίδι ρυζιού, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 φιλέτο σολομού (120 γρ.[...]

Ενεργοποιήστε τη φαντασία σας. Μια σαλάτα που μπορείτε να εμπλουτίσετε με φιστίκια, ενώ αν δεν βρείτε ξύσμα lime, απλώς θα καταφύγετε στο «πιστό» σας φίλο, το[...]

Οι σαλάτα είναι για 4-6 άτομα (από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 χταπόδι, περίπου 1.300-1.500 γρ., καθαρισμένο 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί ½ πράσινη[...]

Συστατικά   3φιλέτα ψαριού 3τορτίγιες Μαγιονέζα ή γιαούρτι για το σερβίρισμα ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ Λάδι Χυμός λεμονιού Αλατοπίπερο Πιπέρι καγιέν Τσίλι σκόνη Κύμινο[...]

Συστατικά   2πατάτες βρασμένες 6-7ελιές πράσινες γεμιστές ψιλ/νες 4αγγουράκια τουρσί ψιλ/να 2κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλ/να 2κ.σ.μαιντανός ψιλ/νος Λάδι [...]

20/7/15 Χταποδοσαλάτα με ατζούρι και δροσερή σος γιατί το ξυλάγγουρο ή κλωσάκι, όπως το ξέρουν κάποιοι, είναι λαχανικό θερμής εποχής και το βρίσκουμε μόλις[...]

Μοναδική πρόταση για ένα μοναδικό γεύμα. Συνταγή : MIME.COM Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 20΄. Βαθμός[...]

Ένα πιάτο γεμάτο Ω-3! Άλλη μια σύντομη ανάρτηση αφού ο φόρτος εργασίας που σας περιέγραφα πριν λίγες μέρες δεν λέει να υποχωρήσει. Μπορεί η συνταγή να είναι[...]

Υλικά για 4 άτομα: 250 γρ. φασόλια χάντρες 1500 γρ. χταπόδι 1-2 αγγουράκια σε κύβους 1 φλιτζάνι καλαμπόκι βραστό 1 ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες 1/2 ματσάκι άνιθο[...]

1 1/2 κιλό μύδια 1 κρεμμύδι 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 πιπεριές φλάσκες 2 πράσινες πιπεριές 1 φύλλο δάφνης μαϊντανός αγγουράκια τουρσί κάππαρη λάδι ξύδι αλάτι[...]

Υλικά (12 κομμάτια) Για τα Ρολά 60 γρ νούντλς ρυζιού 12 φύλλα ρυζιού 24 γαρίδες προβρασμένες ή γαρίδες που θα τις βράσουμε σε βραστό νερό γαι 3 λεπτά μέχρι να[...]

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 κιλο χταποδι 1/2 φλυτζανι λαδι 3 σκελιδες σκορδου λιωμενες 2 αγγουρακια τουρσι ψιλοκομμενα λιγο μαιντανο 3 κρεμμυδακια φρεσκα λιγη καππαρη 5[...]

1,5 κούπα ρύζι basmati 200γρ. μύδια τύπου mytilus edulis καθαρισμένα φρέσκα θαλασσινό νερό 20γρ. ψιλοκομμένη ντομάτα 30γρ. ψιλοκομμένο αγγούρι-ραπανάκι τουρσί[...]

Δεν είναι μόνο κατάλληλες για ημέρες νηστείας αυτές οι γαρίδες: μυρωδάτες και καυτερές όσο πρέπει χάρη στο μίγμα μπαχαρικών, το περίφημο "5 spices"[...]

Υλικά (6 μερίδες) 1 κιλό καλαμαράκια καθαρισμένα 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού 1/4 φλιτζανιού λάδι, λίγο ξίδι 1/2[...]

Υλικά: 1 κιλό γαύρο (όσο πιο μεγάλο) το χυμό ενός λεμονιού 1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά) αλατάκι, πιπεράκι [...]

ΥΛΙΚΑ 2 φιλέτα ψαριού (παγκάσιους), σκόρδο σε σκόνη, ελαιόλαδο, φύλλα μαϊντανού, αλάτι, πιπέρι. Για την κρύα σάλτσα μαγιονέζας: 4 κουταλιές μαγιονέζα, 3[...]