Ψαρικα χωρις κετσαπ μακρυκοκκο

Εδώ και καιρό έχω ανακαλύψει την παρέα σας και σήμερα για πρώτη φορά είπα να ανεβάσω κι εγώ μια συνταγή που δοκίμασα πρόσφατα και είναι υπέροχη. Είναι από την[...]

Υλικά (Σερβίρει 2 ) 200 γρ. Σολομός (Μαρινάρεται σε χυμό από λεμόνι) 1 μαρούλι ή λόλο 1 ματσάκι ρόκα 1 πακέτο τοματίνια 1/2 ματσάκι άνηθος 1/2 ματσάκι[...]

Υλικά 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό με 1.200 γραμμ.) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 1 δαφνόφυλλο 1 σκελίδα σκόρδο 1 πρέζα ρίγανη 2 μεγάλα κομμάτια[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 χταπόδι 1 κεφάλι σκόρδο ακαθάριστο 3 κουταλιές της σούπας μέλι 6 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο 3 με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2[...]

Χταπόδι με άρωμα ούζου & μελωμένη κόκκινη σαλάτα Υπάρχουν ανοιχτοί λογαριασμοί ανάμεσά μας που, ως υπεύθυνη και ευσυνείδητη μπλόγκερ, οφείλω να[...]

υλικά 8-10 μικρά αγουράκια ή 3 μεγάλα λεπτά και τρυφερά 200 γρ. καπνιστό σολομό 250 γρ. ανθότυρο (ή φρέσκια μυζήθρα) 3 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο 1 κ.σ.[...]

Με το mini laptop μια αναρτησούλα για να καλωσορίσουμε την Μεγάλη Εβδομάδα. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαρίδες 200 γραμμάρια φύλλο καταίφι 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 1[...]

Η πέρκα μ' αρέσει σε όλες της τις εκδοχές, πλακί, στο φούρνο με πατάτες, τηγανητή! Πρόσφατα την μαγείρεψα με τον παρακάτω τρόπο, που μας άρεσε πολύ, όχι μόνο[...]

Καθώς ο καιρός μοιάζει να μας περιπαίζει (αν και φαντάζομαι ότι θα τα πληρώσουμε πολύ ακριβά τούτα τα τερτίπια του τον Μάρτη & τον Απρίλη) είπα να κάνω μια[...]

Γλυκόξινο και πικάντικο! Τι χρειαζόμαστε: 1 κ.σ. μαρμελάδα βερύκοκο ή ροδάκινο 1 κ.σ. μουστάρδα dijon 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. μπαλσάμικο 1 κ.γ. χυμό λεμονιού[...]

Τι σας έχω σήμερα! Το μενού έχει ψάρι. Συγκεκριμένα τσιπούρα πελαγίσια. Είπα όμως, αντί απλά να την ψήσω και να φτιάξω μια σαλάτα και λίγο ρύζι, να κάνω κάτι[...]

Γαριδοσαλάτα με σέλινο   ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Υλικά 1 κιλό γαρίδες μεγάλες 2-3 κλωνάρια σέλινο 150 γραμμάρια ελιές 2 ώριμες σφιχτές ντομάτες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1[...]

Η Φάβα είναι ένα όσπριο με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, καλή πηγή φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών, πλούσια σε βιταμίνες του[...]

Μπάμια τουρσί με μανούρι Για κάθε μεζεδάκι χρειαζόμαστε μια μπάμια («Μπάμιες τουρσί», της εταιρείας Στατήρ) και ένα τετράγωνο κομματάκι μανούρι, που το έχουμε[...]

Μια γευστικότατη σαλάτα, αλλά και ένα ντιπ απίθανο! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Θαλασσινά Διάφορα Άλλες κατηγορίες Σαλάτες Σάλτσες - Μαρινάδες Για μπουφέ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

25η Μαρτίου την άλλη βδομάδα φίλοι μου και η παράδοση θέλει στο τραπέζι μας μπακαλιάρο-σκορδαλιά. Κι επειδή των φρονίμων τα παιδιά πριν πεινάσουν μαγειρεύουν,[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό καλαμαράκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 μέτρια μελιτζάνα 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι τριμμένο μετσοβόνε ή προβολόνε ½ ματσάκι μαϊντανός[...]

Τη σαρακοστή που μαγείρεψα τα καλαμαράκια αυτοσχεδίασα αυτή τη συνταγή και βγήκε καταπληκτική. Η σάλτσα είχε ένα φοβερό άρωμα και μια ελαφρά γλυκιά γεύση. Τη[...]

Στο τραπέζι που έκανε στους φίλους της η Αμαλία , το κυρίως πιάτο ήταν γλώσσες στη λαδόκολλα, ώστε το φαγητό να παραμείνει ζουμερό και όχι στεγνό. Τις[...]

Υλικά για μαρινάρισμα Σολωμού Σολωμό σε φέτες μουστάρδα σκόρδο σε μορφή πολτού μαιντανό άνηθο λάδι αλατοπίπερο Υλικά για μαρινάρισμα λαχανικών Πιπεριά[...]

    ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 χταπόδι γύρω στο κιλό, καλά χτυπημένο ή κατεψυγμένο 80 ml ξύδι ( κατά προτίμηση balsamico ) 160 ml νερό λίγο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ [...]

Το σημερινό μας πιάτο είναι εμπνευσμένο από τα μεξικάνικα μπουρίτος! Πρόκειται για τορτίγιες οι οποίες γεμίζονται με ό,τι μπορείτε να φανταστείτε, τυλίγονται[...]