Ψαρικα χωρις κριθαρακι μπυρα

250 γρ. Καλαμάρια μεγάλα 70 γρ. φέτα 40 γρ. Πιπεριές κόκκινες 40 γρ. Πιπεριές πράσινες Αλάτι, πιπέρι 30 γρ. Χυμό λεμονιού 40 γρ. Ελαιόλαδο Πλένουμε[...]

½ κιλό μύδια με κέλυφος 300 γρ. ρύζι μπονέτ 200 γρ. μύδια (ψίχα) 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη Αλάτι, πιπέρι άσπρο Κονιάκ – ούζο 2 κρεμμύδια ξερά Λεμόνι[...]

800 γρ. φιλέτο ψαριού με σφιχτή σάρκα 8 σκελίδες σκόρδο 5 μικρές κόκκινες πιπεριές τσίλι 4 λάιμ 5 κλωνάρια κολίανδρος 100 γρ. σάλτσα ψαριού 30 γρ. ζάχαρη 8[...]

600 γρ. ξιφία κομμένο σε τέσσερα φιλέτα 60 ml. ελαιόλαδο 15 ml. ξύδι 10 γρ. φύλλα φρέσκου φασκόμηλου ξύσμα από δυο λεμόνια αλάτι φρεσκοκομμένο πιπέρι [...]

600 γρ. Φακές 10x250 γρ. Φιλέτο σολωμού (χωρίς δέρμα και κόκκαλα) αλάτι και φρέσκοτριμμένο πιπέρι 20 αμπελόφυλλα ελαιόλαδο χυμός απο 3 λεμόνια 2 γεμάτες[...]

(για τη μαρινάδα και 1 κιλό γαύρο) 2 μέρη ελαιόλαδο 1 μέρος λεμόνι 1+1 lime & πορτοκάλι σε ξύσμα 1 μαραθόριζα, ψιλοκομμένη 2 κ.τ.σ. αλάτι 1/3 κ.τ.σ.[...]

6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 350 γρ. μανιτάρια, χοντροκομμένα 1/2 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλιά σούπας[...]

2 Κιλά γαρίδες 1/4 Ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 Ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες σε λωρίδες 1 Φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 Κουτάλι σούπας ρίγανη 4 Κουταλιές χυμό λεμονιού[...]

800 γρ. μπακαλιάρος σε φιλέτα 1/2 κιλό φρέσκο σπανάκι 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδου 4 φέτες μαλακό τυρί 1 μεγάλο κρεμμύδι λάδι αλάτι Πλένετε καλά το σπανάκι με[...]

1 αστακός 1500γρ. 2 ρέβες 1 σκελίδα σκόρδο 2-3 φύλλα δυόσμου 8 ραπανάκια χυμός ενός λεμονιού 2 κουταλιές ελαιόλαδο νεροκάρδαμο 1 σφηνάκι ούζο αλάτι Βράζετε[...]