Ψαρικα χωρις σελινο φαρφαλε τρουφα

Ίσως να έχετε ακούσει ότι το «κανονικό» ριζότο γίνεται μόνο με τις ιταλικές ποικιλίες, Arborio και Carnarolli. Λοιπόν προσωπικά δεν συμφωνώ και σας[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό κολοκυθάκια για γέμισμα 800 γρ. γαρίδες 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 3/4 φλιτζανιού φυτίνη 1 κουταλάκι ψιλοκομμένος άνηθος Χυμός από[...]

1 συσκευασία με ανάμεικτα θαλασσινά 1 κρεμμύδι μέτριο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κολοκυθάκι μικρό 1 κόκκινη πιπεριά 250 γραμμάρια ρύζι για ριζότο ή Καρολίνα Λίγο[...]

400 γρ. σπανάκι καθαρισμένο 400 γρ. σουπιές καθαρισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 πράσο 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο 1 κ.γ. πελτέ 2 ντομάτες[...]

Η μπακαλιαρόπιτα, φτιάχνεται κυριώς στα Επτάνησα, καθώς και στα παράλια της Πελοποννήσου και της Στερεάς Ελλάδας. Ανάλογα με την περιοχή, η συνταγή διαφέρει,[...]

ΡΙΖΟΤΟ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ ΣΕ ΛΕΥΚΗ ΣΑΛΤΣΑ YΛΙΚΑ : ½ κιλο αναμεικτα θαλασσινα(μυδια, καλαμαρι,καβουρι,κ.λ.π.) 400γρ.ρυζι για ριζοτο η΄καρολινα. ½ ξερο[...]

Καλημέρα! Καλή εβδομάδα! Σήμερα έχουμε ένα φαγάκι απλό αλλά συνάμα ιδιαίτερο στα αρώματά του και στη γεύση του. Για να τα λέω τα πράγματα όπως είναι, τα δυο[...]

Υλικά 3 μεγάλα μαρούλια ] 1 πακέτο μικρές κατεψυγμένες γαρίδες ½ πακέτο καλαμαράκια μικρά 1 κρεμμύδι λιωμένο στο πολυμιξεράκι 1 κολοκύθι σε μικρά καρεδάκια 1[...]

Για 2-4 άτομα Για τις τσιπούρες 4 φιλέτα τσιπούρας 1 ρίζα φινόκιο λεπτοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη ψιλοκομμένη 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες 2 φρέσκα[...]

Ένα νόστιμο φαγάκι για σήμερα, εύκολα και γρήγορα. Η μαραθόριζα ταιριάζει πάρα πολύ με όλα τα θαλασσινά και ψάρια.. Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε την[...]

Ηρθε η ώρα της! Απίστευτης νοστιμιάς πιτούλα, κατεξοχήν Αποκριάτικο, από τα πιο παραδοσιακά φαγάκια στην Κεφαλονιά (μαζί με την κρεατόπιτα, την χταποδόπιτα[...]

1 κιλό μύδια με κέλυφος 350 γρ. ρύζι καρολίνα 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 800 ml ζωμό ψαριού 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 1 φύλλο δάφνης 60 γρ. καρότα 120 γρ.[...]

Υλικά 1 ή 2 αστακούς στο μισό κιλο 400 γρ ρύζι καρολίνα 200 γρ κρέμα γάλακτος Μισό φλιτζάνι κονιάκ 200 γρ σάλτσα ντομάτας 2 κρεμμύδια 1 καρότο Ελαιόλαδο 1[...]

Μια γευστικότατη συνταγή με γαρίδες και πιλάφι. Το κάνω πολύ συχνά ακόμα και σε τραπέζι μας βγάζει ασπροπρόσωπες. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό γαρίδες 1 ποτήρι νερό[...]

Υλικά (για 2-3 άτομα) 1/2 κιλό καλαμαράκια πλυμένα, καθαρισμένα 4-5 κολοκυθάκια μέτρια κομμένα σε τετράγωνα κομμάτια 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες 1 ποτηράκι[...]

Μία διαφορετική πρόταση για το γιορτινό σας τραπέζι ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 4 άτομα 600 γρ. φιλέτο σολομού 3 κ.γ. μουστάρδα Maille Dijon Originale 3 κ.σ.[...]

Ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό Υλικά Μια σουπιά φρέσκια ή καταψυγμένη Σπανάκι Λίγο άνηθο Λιγότερο δυόσμο 2 τομάτες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά πελτέ τομάτας[...]

Μία μοναδική πρόταση από τον πατέρα Γεώργιο και τον Γαστρονόμο στο τραπέζι σας. Συνταγή : Γαστρονόμος Μερίδες : Για 4-6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος :[...]