Ψαρικα - Στο τηγανι

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑ Το πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για τον βακαλάο, είναι αυτό της τεμπούρα. Δίνει μία υπέροχη[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΑΛΑ ΒΙΤΣΕΝΤΙΝΑ Μια υπεροχη παραδοσιακη ιταλικη συνταγη. Συγκεκριμενα το πιατο - συμβολο της υπεροχης πολης Vicenza, που βρισκεται στο Veneto. Αυτο που[...]

ΧΡΥΣΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΒΑΚΑΛΑΟΣ (ΜΕ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗ Σ) Υλικα για 4 ατομα : 800 gr βακαλαο ξαλμυρισμενο και καθαρισμενο, για το κουρκουτι : 1 φλυτζανι αλευρι, 1 γεματο[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΑΛΑ ΛΙΓΚΟΥΡΕ (ΤΗΓΑΝΙΤΟΣ ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΑΣΙΟΥ) Υλικα για 2 ατομα : 300 gr βακαλαο υγραλατο, ξαλμυρισμενο, 1 φλυτζανι του τσαγιου γαλα, αλευρι,[...]

ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΑΛΑ ΡΟΜΑΝΑ Τοσο ο υγραλατος οσο και ο αποξηραμενος βακαλαος ειναι πολυ δημοφιλεις στην γειτονικη μας Ιταλια, οπου τον μαγειρευουν με[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΑΛΑ ΛΙΒΟΡΝΕΖΕ Ακομη μια παραδοσιακη ιταλικη συνταγη με βακαλαο, που αυτη τη φορα μας ερχεται απο το Λιβορνο (ακτες της Τοσκανης). Και καθως εχουμε να[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑ Το πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για τον βακαλάο, είναι αυτό της τεμπούρα. Δίνει μία υπέροχη[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΤΕΜΠΟΥΡΑ Το πιό τέλειο κουρκούτι που έχουμε δοκιμάσει ποτέ για τον βακαλάο, είναι αυτό της τεμπούρα. Δίνει μία υπέροχη[...]

Ο φρέσκος ή κατεψυγμένος ακέφαλος βακαλάος, τα μπακαλούδια, όπως τα ᾿λεγε η γιαγιά μου, είναι ένα πάρα πολύ νόστιμο ψάρι. Επειδή δεν έχει πολλά κόκκαλα,[...]

Έχω πάντα βακαλάο ρολό φιλέτο στην κατάψυξη γιατί μου λύνει τα χέρια όταν δεν έχω προλάβει να ψωνίσω αλλά και γιατί γίνεται πολύ γρήγορα, εύκολα και αποτελεί[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ Φέτος την 25η Μαρτίου, εκτός απο τον κλασσικό τηγανητό βακαλάο, δικιμάσαμε ακόμη μια ιταλική συνταγή με βακαλάο μαγειρεμένο στην[...]

3-4 φιλέτα βακαλάο παστό Για το κουρκούτι: 3 φλιτζ. αλεύρι 1 1/2 φλιτζ. μπίρα 1/2 φλιτζ. νερό 1 αβγό 1 κρεμμύδι λάδι ελιάς, για το τηγάνι αλάτι πιπέρι Για το[...]

Μια ελαφρυά εκδοχή ψαριών με λαδολέμονο, γρήγορη και πανεύκολη ακόμα και για αρχάριους! Τι χρειαζόμαστε: Μισό κιλό φιλέτο βακαλάου ή γλώσσας (κατεψυγμένα) Χυμό[...]

Υλικά (για 2 άτομα): 1 κρεμμύδι 1 σκόρδο 300 γραμ. φιλέτο ψαριού (πχ. βακαλάος) 1/8 lt κρασί λευκό 50 ml ζωμός λαχανικών 1 ντομάτα χυμό από[...]

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία Βακαλάος φιλέτο ξαλμυρισμένος Kallimanis 700g 1 συσκευασία Φασόλια χάντρες 450γρ Μπάρμπα Στάθης 20 ml σόγια sauce Χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ[...]