Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ζελατινα

Υλικά (Σερβίρει 4 ) Για τη σάλτσα: 1/4 φλ. ελαιόλαδο 5 κ.σ. χυμό πορτοκάλι 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon 1 κ.σ. φρέσκο εστραγκόν 1/2 κ.σ. πάπρικα 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) Μαρούλι ή ρόκα ή λόλα ή όλα μαζί 2 παξιμάδια ολικής αλέσεως ανθότυρο ή παρμεζάνα (όσο θέλουμε) κουκουνάρι(προαιρετικά) Για την σάλτσα: 2[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1 φλιτζάνι κριθαράκι 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών 400 γραμμάρια ή 1 πακέτο κατεψυγμένο σπανάκι ή φρέσκο 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά 1 κρόκος αυγού 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα λευκό πιπέρι 250ml σπορέλαιο (αραχιδέλαιο, ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο) ή εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.κ. ξίδι από[...]

Καθώς η μαύρη τρούφα πέφτει στην κοκοτιέρα με λαχανικά, τη μεταμορφώνει σε μαγική μαρμίτα, όπου μοσχομυρίζει το πιο αρωματικό γαστρονομικό ελιξίριο. Υλικά[...]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ και ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ! Σήμερα, θα σας δώσω τη συνταγή για ένα εκπληκτικά εύκολο φύλλο που μάθαμε στο σεμινάριο της προηγούμενης εβδομάδας. Είναι ένα[...]

Καλημέρα σας! Σκέφτομαι σήμερα να κάνω μια νοερή βόλτα, κάπου στην εξοχή, μακριά από το πολύβουο κέντρο της πόλης. Θέλετε να μου κάνετε παρέα;;; Ας κλείσουμε[...]

Για 4-6 άτομα 3 μεγάλα παντζάρια κόκκινα 3/4 φλιτζανιού ξίδι από λευκό κρασί 3/4 φλιτζανιού λευκό κρασί 3/4 φλιτζάνι νερό 1/3 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη 1[...]

Πιστή στο πνεύμα λιτότητας και μέτρου του navarino,η απόλυτα καλοκαιρνή (μετά τη χωριάτικη) σαλάτα...οπου,ενίοτε αλλάζοντας τον τόνο...και εμψυχώνει ως[...]

Το ξέρετε πια πόσο αγαπώ το φινόκιο! Αφού βρήκα λοιπόν στα χαρτάκια μου αυτή τη συνταγή δεν υπήρχε περίπτωση να μη τη φτιάξω. Το κακό είναι ότι δεν ξέρω από[...]

2 πατάτες 2 καρότα 100 γρ. καλαμπόκι baby 60 γρ. mange tout (φύλλα από μπιζέλια) 8 ντοματάκια cherry Για τη σάλτσα βινεγκρέτ 2 αυγά αλάτι – πιπέρι λίγο ξίδι ή[...]

4 μέτρια καρότα κομμένα 16 baby καρότα 250 γρ έτοιμη ανάμεικτη σαλάτα (από το σουπερ-μάρκετ) αλάτι , πιπέρι Σος Γιαούρτι 200 γρ γιαούρτι λίγο κόλιανδρο φρέσκο[...]

Εντυπωσιακή, πρωτότυπη, υγιεινή, πεντανόστιμη! Τι χρειαζόμαστε: 3 πιπεριές μεγάλες (κίτρινες, κόκκινες, πορτοκαλί ή ανάμικτες για πιο πολύ χρώμα) 2 κουταλιές[...]

Ρολά από σπανάκι Μαρούλια Ρόκα για το Ντρέσινγκ ½ φλυτζάνι ξύδι βαλσάμικο 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα λίγο εστραγκόν αλάτι Κόβουμε σε[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 6-8 αυγά κόκκινα πασχαλινά 2 φλιτζ. τσαγιού μαγιονέζα 2 κουτ. σούπας κάπαρη ξαρμυρισμένη 2 βρασμένα καρότα πολύ ψιλοκομμένα 3 κουτ. σούπας[...]

μαρούλι,  (και ό,τι άλλο υπάρχει ντομάτα πιπεριές κόκκινη, πράσινη και κίτρινη αγγουράκι κρεμμύδι μανιτάρια sauce με: ηλιέλαιο ξύδι από κρασί εστραγκόν[...]

[photo: Εύη Σκούρα] Έχω καιρό να σας προτείνω μια θρεπτική και νόστιμη σαλάτα. Από αυτές τις σαλάτες που τις τρως άνετα για κυρίως πιάτο, γιατί δεν έχει[...]

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; } Ειναι ενα πιατο με τις μισες θερμιδες της κις λορεν και πλουσιο σε πρωτεινες,ασβεστιο και φωσφορο. Υλικα για 4[...]

Εναλλακτικές για spring rolls υπάρχουν πολλές και η διαδικασία πάνω κάτω είναι πάντα η ίδια. Φαντασία, λοιπόν, και ξεκινάμε! Εάν επιθυμούμε τα ρολάκια μας[...]

Υλικά 1 µπαγκέτα, 300γρ. κατεψυγµένα κουκιά, µισό κλωνάρι φρέσκο εστραγκόν, λίγο ελαιόλαδο, 100γρ. φέτα, 4 κουταλιές γιαούρτι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ  Προθερµαίνετε το[...]

Ο διάσημος αμερικανός σεφ Thomas Keller φτιάχνει μια μοναδική ομελέτα που ικανοποιεί κάθε απαιτητικό ουρανίσκο και αξίζει να δοκιμάσεις! Μέτρια 1 ώρα 15΄[...]

Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα   ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 400 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ κ.σ. ρίγανη 4 αγγουράκια[...]

Η Προβηγκία είναι μια περιοχή στη Νότια Γαλλία και περιλαμβάνει πολλές μεγάλες πόλεις όπως η Κάννες, η Μασσαλία, η Νίκαια, αλλά περιβάλλει και το Πριγκιπάτο[...]