Σαλατες, Ορεκτικα χωρις αχιβαδα αισμπεργκ ντοματα

Στην Ελλάδα λεν πως την ποιότητα μιας ταβέρνας καταλάβεις την, όι τόσο που το κρέας, όσο που τους κολοκυθοκεφτέδες της. Είχα το λοιπόν καημό να κάμω καλούς[...]

500 γρ. Φύλλο Κρούστας 400 γρ. σπανάκι 3 πράσα κοµµένα σε ροδέλες 100 γρ. ελαιόλαδο 300 γρ. Μετσοβόνε 50 γρ. κουκουνάρι αλάτι , πιπέρι Ετοιμάζετε πρώτα τη[...]

1 ρίζα μαρούλι ή σγουρή σαλάτα κομμένη με το χέρι 4 φέτες καπνιστό ζαμπόν 100 γρ. μετσοβόνε σε κομματάκια 2 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες 1 κ.σ. σουσάμι[...]

1 ½ κιλό πατάτες φούρνου ολόκληρες 4 φέτες καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. κεφαλοτύρι τριμμένο 100γρ. μετσοβόνε τριμμένο λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος 2[...]

Μια ιδέα να παρουσιάσουμε ένα όμορφο πιάτο με διάφορα μεζεδάκια ή τυριά σε ένα τραπέζι ή μπουφέ. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Διάφορα Άλλες κατηγορίες[...]

Μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη εκδοχή για τις αγαπημένες μας πατάτες φούρνου. Συνταγή : Νίκη Τρεσσου, Ευδοκία Φυλακούρη. Μερίδες : για 4 άτομα.[...]

1 ματσάκι ρόκα 1 μικρή ρίζα μαρούλι 4 φέτες προσούτο κρούντο 2-3 φέτες λόντζα (λόνζα,λούντζα) 2 κ.σ. κουκουνάρι ( καβουρδισμένο προαιρετικά) 100γρ. σκαρμόζα[...]

υλικά για τη βινεγκρέτ 6 κουταλιές ξύδι ρυζιού 4 κουταλιές χυμό λεμονιού 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μέλι ανθέων 2 κουταλιές φρέσκο κρεμμυδάκι[...]

Υλικά Καλαμπόκι 1 φλυτζάνι του τσαγιού Καρότο 1 φλυτζάνι του τσαγιού Αρακάς 1 φλυτζάνι του τσαγιού Πιπεριά κόκκινη 1 Φασολάκια 1 φλυτζάνι του τσαγιού Καπνιστή[...]

Oι ασπάραγοι ή ασφάραγοι, που εκτιμούσαν ιδιαίτερα οι αρχαίοι, έδωσαν και την παγκόσμια ονομασία στον πολύτιμο αυτό βλαστό. Λευκά, βιολέ ή πράσινα, τα[...]

1 ρίζα μαρούλι ή σγουρή σαλάτα κομμένη με το χέρι 4 φέτες καπνιστό ζαμπόν 100 γρ. μετσοβόνε σε κομματάκια 2 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες 1 κ.σ. σουσάμι[...]

300 γραμμάρια κολοκύθας 150 γραμμάρια τυρί Μετσοβόνε 1 μικρό φλιτζάνι ξινόγαλο 150 γραμμάρια καλαμπόκι βρασμένο 25 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο αλάτι πιπέρι για[...]

1.300 γραμ. πατάτες 125 γραμ. μαργαρίνη με βούτυρο 1 φλ. παρμεζάνα 1 φλ. γαλα 2 αυγά 350 γραμ. Μετσοβόνε ή άλλο κίτρινο τυρί 200 γραμ. σαλάμι Λευκάδας 2 κ.σ[...]

200 γρ. καρότα κομμένα σε κύβους 200 γρ. άνθος μπρόκολου 150 γρ. πράσο κομμένο σε φέτες 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 200 γρ. κολοκυθάκια, μόνο το[...]

Υλικά: Μανιτάρια Porto bello (μεγάλα καφέ μανιτάρια) Τυρί μετσοβόνε καπνιστό, ή ρεγκάτο ή γραβιέρα ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας. Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό[...]

Για 2-4 άτομα Για τη σαλάτα 500 γραμμάρια μανιτάρια άσπρα, φρέσκα, κομμένα σε φέτες 1 λόλα πράσινη 1 λόλα κόκκινη 20 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Γεμιστά ρολάκια από κοτόπουλο λουσμένα με σος φέτας! Συνταγή : Chefoulis Μερίδες : για 7 τεμ. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄, μαγείρεμα 70΄.[...]

Υλικά: τυρί καπνιστό Μετσοβόνε (δύο μέτριες φέτες) χυμός από ένα πορτοκάλι λίγο ελαιόλαδο τριμμένο καρύδι(προαιρετικά) Εκτέλεση: Τοποθετούμε το τυρί[...]

Υλικά: (Για 5 άτομα) 500 γραμμάρια φύλλα σπανακιού 400 γραμμάρια φύλλα ρόκας 1 5 0 γραμμάρια κολοκύθα ( κομμένη σε κομμάτια ) 1 5 0 γραμμάρια τριμμένο[...]

Ένας διαφορετικός και πρωτότυπος τρόπος, πολύχρωμος και δουλεμένος, για να ετοιμάσουμε και να παρουσιάσουμε μία κατά τα άλλα απλή ομελέτα αυγών. Σας έχω πει[...]

Θέλετε να “ελαφρύνετε” λίγο το ψυγείο σας από τα ζυμαρικά που ετοιμάσατε εχθές και σας περίσσεψαν ; Θέλετε να το ανανεώσετε με φρέσκια τυριά και αλλαντικά ;[...]

Μετσοβόνε σαγανάκι   Υλικά Για το σαγανάκι: 1 φέτα μετσοβόνε πάχους 2 εκατοστών 1 αυγό 3-4 κουταλιές σούπας φρυγανιά τριμμένη φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη[...]