Σαλατες, Ορεκτικα

Υλικά φακές ψιλές: 400 γρ. κρεμμύδια φρέσκα: 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδι ξερό: 1 ολόκληρο, καθαρισμένο ντομάτες: 3 ώριμες, σφιχτές άνηθος: 1/4 φλιτζανιού[...]

Υλικά Ιταλική σαλάτα 1 συσκευασία (160 γρ.) ξερό κρεμμύδι 1 κομμένο σε ροδέλες φρέσκα κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα ελιές Καλαμών 10 ανθότυρο 200 γρ. κομμένο σε[...]

Υλικά μανιτάρια ολόκληρα 450 γρ. ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ή λάδι τρούφας) 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 80 γρ. σκόρδο[...]

Υλικά πατάτες 8-10 μέτριες βούτυρο 100 γρ. μοτσαρέλα ή κασέρι 200 γρ. τριμμένο σε χοντρό τρίφτη κεφαλογραβιέρα ή πεκορίνο 100 γρ. τριμμένο σε χοντρό τρίφτη[...]

Υλικά πατάτες: 6 μεγάλες, με τη φλούδα τους σπανάκι: 300 γρ. πλυμένο και καθαρισμένο φρέσκα κρεμμυδάκια: 3 ψιλοκομμένα χαλούμι ή κατσικίσιο τυρί: 150 γρ.[...]

Υλικά πατάτες: 8 μέτριες έμενταλ: 150 γρ. τριμμένο βούτυρο: 60 γρ. καπνιστή γαλοπούλα ή ζαμπόν: 150 γρ. κομμένο σε κυβάκια λευκό κρασί: 100ml κρέμα γάλακτος[...]

Υλικά 300 γρ. πράσινες σαλάτες ανάμεικτες χοντροκομμένες (μαρούλι, σαλάτα, βαλεριάνα, ρόκα, τρυφερό σπανάκι) 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κλωνάρι[...]

Υλικά Πολίτικη σαλάτα 250γρ. καπνιστή πέστροφα Ορχομενού 200γρ. (2φιλέτα) παρθένο ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο 4 κουταλιές της σούπας λεμόνι 1/2 (ο χυμός του)[...]

Υλικά Για 32 ρολάκια χωριάτικη ζύμη 1 πακέτο (850 γρ.) ρικότα 300 γρ. κομματιασμένη τυρί κρέμα 100 γρ. τσάιβ ή φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κουταλιές της σούπας,[...]

Υλικά χταπόδι: 1 μικρό, βρασμένο και κομμένο σε ροδέλες κους κους: 2 φλιτζάνια τσαγιού ζωμός λαχανικών: 4 φλιτζάνια ελαιόλαδο: 4 κουταλιές της σούπας. φρέσκα[...]

Υλικά άισμπεργκ: 1, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια αυγά: 3, οι κρόκοι σησαμέλαιο: 350 γρ. ελαιόλαδο: 350 γρ. αντσούγιες: 4, ψιλοκομμένες λεμόνια: 2, ο χυμός[...]

Υλικά αυγά: 8 βραστά, σφιχτά ντοματάκια Κρήτης: 10 καλαμπόκι: 150 γρ. κονσέρβας πράσινη σαλάτα ανάμεικτη: 200 γρ. τσάιβ: μερικά φύλλα ψιλοκομμένα Για τη[...]

Υλικά καρπούζι: 500 γρ. κομμένο σε κύβους φέτα σκληρή: 300 γρ. σε κύβους ελιές: 12 Καλαμών, χωρίς κουκούτσι λεμόνι: 1/2 η φλούδα και ο χυμός του ξίδι: 2-3[...]

Υλικά τριβελάκι: 500 γρ. αρακάς (κατεψυγμένος): 200 γρ. χρωματιστές πιπεριές: 1/2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένες καλαμπόκι: 200 γρ. (προαιρετικά) κρεμμύδια φρέσκα:[...]

Υλικά κριθαρένια κρητικά παξιμάδια (ντάκοι):6 ντομάτες: 2 ώριμες ξινομυζήθρα κρητική ή φέτα: 300 γρ παρθένο ελαιόλαδο: 9 κουταλιές της σούπας κάππαρη: 40 γρ.[...]

Υλικά συνταγής ½ πακέτο φύλλο κρούστας 150 γρ. μανούρι τριμμένο 150 γρ. φέτα τριμμένη 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 150 γρ. κασέρι τριμμένο 4 αυγά χτυπημένα 1[...]

Υλικά αυγά: 8 βρασμένα σφιχτά ρύζι μακρύκοκκο: 2/3 του φλιτζανιού, βρασμένο αρακάς: 2 κουταλιές, βρασμένος μαγιονέζα: 2 κουταλιές μουστάρδα Colman's: 1[...]

Υλικά ταραμά: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μπαγιάτικο ψωμί: 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ψίχουλα, χωρίς κόρα ελαιόλαδο: 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λεμόνια: 2-3, ο[...]

Υλικά νεαρά φύλλα από σπανάκι: 250 γρ. μπλε τυρί: 180 γρ. Για τη σάλτσα αβοκάντο αβοκάντο: 2 ώριμα γιαούρτι στραγγιστό: 1 φλιτζάνι κρεμμύδι: 1 μικρό,[...]

Υλικά καπνιστός σολομός: 200 γρ. κάππαρη: 1 κουταλιά σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια: 2 άνηθος: 2-3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος λεμόνι: 1, ο χυμός ελαιόλαδο:[...]

Υλικά μπαγκέτα κομμένη σε 12 φέτες μαύρες ή πράσινες ελιές 2 φλιτζάνια, χωρίς κουκούτσι σκόρδο 2 σκελίδες ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη 4 κουταλιές της[...]

Υλικά φάβα Σαντορίνης: 1/2 κιλό κρεμμύδια ξερά: 4 ψιλοκομμένα ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι και λίγο επιπλέον, για το σερβίρισμα αλάτι: λίγο πιπέρι: φρεσκοτριμμένο[...]

Υλικά ροκα και σπανάκι νεαρά φύλλα 125 γρ. προσούτο 150 γρ. κομμένο σε λωρίδες ντοματίνια 8 λιαστές ντομάτες 2 ελιές Καλαμών 4-5 χωρίς κουκούτσι κουκουνάρι 40[...]

Υλικά βούτυρο: 100 γρ. μανιτάρια ανάμεικτα: 400 γρ. κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα κρέμα γάλακτος: 200 ml λευκό ξηρό κρασί: 100ml σκόρδο: 2 κουταλιές της σούπας[...]

Υλικά συνταγής 1 μοβ λάχανο, καθαρισμένο 100 γρ. παντζάρια τουρσί, στραγγισμένα (ή 1 μέτριο, ωμό, καθαρισμένο) 1 κόκκινο ή πράσινο μήλο 50 γρ. καρυδόψιχα[...]

Υλικά Για 10 κομμάτια φύλλο κρούστας για πίτες 1 πακέτο (450 γρ.) φέτα 10 τετράγωνα κομμάτια 6x6x1 εκ. περίπου λάδι για τηγάνισμα μέλι 1 φλιτζάνι ξίδι 2[...]

Υλικά ντομάτες: 600 γρ., ώριμες αυγά: 8 ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα πιπεριά πράσινη: 1 κομμένη σε λεπτές λωρίδες[...]

Υλικά τρίμμα φέτας: 200 γρ. ανθότυρο: 100 γρ. κόκκινη καυτερή πιπεριά: 1 πράσινη ή γλυκιά κόκκινη πιπεριά: 1 άνηθος: 1 ½ κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένος[...]

Υλικά πιπεριές Φλωρίνης: 1 κιλό, κόκκινες λευκά τυριά (φέτα, μυζήθρα, χαλούμι): 1/2 κιλό μαϊντανός: 2-3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος αλάτι: λίγο πιπέρι:[...]

Υλικά 3-4 φύλλα μαρούλι 2 ώριμα αβοκάντο 1/2 φλιτζάνι. πλιγούρι 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι βρασμένο και στραγγισμένο (ή κονσέρβας) 2 ντομάτες ώριμες 1 ματσάκι[...]

Υλικά συνταγής 300 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο 250 γρ. μανιτάρια 120 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό, σε φέτες 1 ντομάτα σε κυβάκια 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο[...]

Υλικά πλιγούρι: 1 φλιτζάνι ντομάτες: 2 ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους κρεμμύδια: 2 μέτρια, ψιλοκομμένα πιπεριά: 1 πράσινη, κομμένη σε κύβους μαϊντανός:[...]

Υλικά Τρυφερά φύλλα μαρουλιού 150 γρ. αγγούρι 1 κομμένο σε ροδέλες (προαιρετικά) κρεμμύδια ξερά 2 κομμένα σε ροδέλες καλαμπόκι 200 γρ. βρασμένο και[...]