Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μουσταρδα

Είναι υπέροχη σαλάτα που είναι και από μόνη της ένα πλούσιο γεύμα. Φτίαχτε την αξίζει τον κόπο. Τι χρειαζόμαστε: 5 κούπες φύλλα σαλάτας κομμένα σε μπουκιές[...]

Γλυκές πιπεριές γεμιστές με ζυμαρικά Πολλά πιάτα της ιταλικής κουζίνας φωτίζουν οι κόκκινες και οι κιτρινόχρωμες πιπεριές. Στο νότο μάλιστα, οι γλυκές πιπεριές[...]

Υλικά : 1 κιλό πατάτες (4-5 μέτριες) 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 πορτοκάλι (το 1 για χυμό ) 50-100 γραμμάρια ελαιόλαδο 200-300 γραμμάρια βακαλάο (ξαρμυρισμένο κατά[...]

Για το πέστο 150 γρ. μπρόκολο 10 αντζούγιες στραγγισμένες 1 σκελίδα σκόρδο 10 φύλλα δυόσμου 2 κ.σ. παρμεζάνα αλάτι πιπέρι 120 ml ελαιόλαδο 40 γρ. φουντούκια[...]

Καλημέρα, καλημέρα!! Είπαμε Αύγουστος... όσο λιγότερη ώρα στην κουζίνα τόσο το καλύτερο! Εξάλλου, το καλοκαίρι μπήκε στην τελική του ευθεία, οπότε όσο[...]

8/1/14 Αρχίζουν τα σχολειά λέει σήμερα και με πιάνει το παράπονο σαν θυμάμαι πως κάθε χρόνο 7 Γενάρη, στη γιορτή μου δηλαδή, ήταν η πρώτη μέρα μετά τις[...]

Πού και πού αντί για μια δική μου συνταγή παρουσιάζω δημιουργίες από τους επαγγελματίες. Σήμερα είναι η σειρά του σεφ Αβραάμ Γκαρσία, που δημιουργεί και[...]

Υπό το φως του umami, καταλαβαίνουμε τώρα γιατί η περίφημη Caesar salad είναι μια από τις μεγάλες συνταγές του 20ού αιώνα. Οφείλει τη δημοφιλία της σε umami[...]

Καλημέρα, καλημέρα!! Είπαμε Αύγουστος... όσο λιγότερη ώρα στην κουζίνα τόσο το καλύτερο! Εξάλλου, το καλοκαίρι μπήκε στην τελική του ευθεία, οπότε όσο[...]

Μία καλοκαιρινή σαλάτα στο τραπέζι σας. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου. Μερίδες : Για 8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄. Βαθμός Δυσκολίας :[...]

Υπό το φως του umami, καταλαβαίνουμε τώρα γιατί η περίφημη Caesar salad είναι μια από τις μεγάλες συνταγές του 20ού αιώνα. Οφείλει τη δημοφιλία της σε umami[...]

3 αβγά μεγάλα 250 ml ζωμός από κοτόπουλο 9 μεγάλες αντσούγιες φιλέτο 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 90 ml χυμός λεμονιού 1 κουταλιά σάλτσα Worcestershire 3 σκελίδες[...]

Την Ruth Padel τη γνωρίζετε ? Έχετε διαβάσει γι’ αυτήν ? Έτυχε αυτές τις ημέρες να βρίσκεται, για τις ανάγκες ενός Συνεδρίου, στην Αθήνα. και για άλλη μία φορά[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 4 αυγά φρέσκα 2-3 κουταλιές τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμένο 6-8 φιλέτα αντσούγας 1 κουταλιά μαγιονέζα 2 κουταλάκια καυτερή τσίλι σος 4-5[...]

20-30 μικρές αχιβαδούλες 1 “καλό” κομμάτι κεφαλοτύρι 1 σφηνάκι ούζο 2 κ.σ. αλεύρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι το χυμό του Οδηγίες 8 Minutes Οι ποσότητες που[...]

Ένα από τα πιο κλασικά παρεΐστικα ελληνικά πιάτα φεύγει από το σαγανάκι και προσγειώνεται στην πίτσα. Υλικά 1 αφράτη ζύμη πίτσας Pillsbury 6 γαρίδες[...]

...όπως κι’ αν το πείτε το πιο κάτω φαγητό, μέσα θα είσαστε! Απλώς είναι όμορφο, γευστικό, ευπαρουσίαστο και γίνεται σε χρόνο dt. Σερβίρεται ζεστό, αλλά[...]

Υλικά (για 6 άτομα): ½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 4 κουταλιές σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο γάλα 2 φλιτζάνια τσαγιού τριμμένη κεφαλογραβιέρα[...]

Αυτά τα πρωινά Σαββάτου είναι η καταστροφή μου. Αυτά και η λαϊκή του Αμαρουσίου. Πολύχρωμοι πάγκοι, φρέσκα ζαρζαβατικά, λαχανικά που ευωδιάζουν, λίγο αργότερα[...]