Σαλατες, Ορεκτικα χωρις χαντρες σοδα ριγανη

υλικά 500γρ κολοκύθα (έτοιμη, καθαρισμένη και σε κομμάτια) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι κουρκουμά 1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα 1 κουταλάκι μαραθόσπορο 1[...]

Η Τσικνοπέμπτη ήρθε και πέρασε και φέτος και η Καθαρή Δευτέρα είναι πολύ κοντά... και μαζί της η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής. Είναι δεδομένο ότι δεν[...]

Πέρσυ το έφτιαξα αργά αρκετά αυτό το τουρσάκι και δεν πρόλαβα να το ποστάρω γιατί πέρασαν οι μέρες και δεν βρίσκαμε μελιτζανάκι. Σε μία εβδομάδα περίπου θα[...]

Ξαναγυρνώ στην αγκινάρα, την αγαπημένη μου βασιλοπούλα του χειμώνα και της πρώιμης άνοιξης. Για δύο κυρίως λόγους. Πρώτον, επειδή καθώς δρασκελάμε τον Φλεβάρη[...]

Είναι η εποχή του! Από τα πιο αγαπημένα τουρσιά οι πιπεριές σε όλες τους τις εκδοχές. Αναμφισβήτητη βέβαια η νοστιμιά της γλυκόξινης παραλλαγής (μη παραλείψετε[...]

ΥΛΙΚΑ Λαχανικά της επιλογής μας 750 ml νερό 750 ml ξύδι 1 χούφτα αλάτι 2 χούφτες ζάχαρη 4 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι μαραθόσπορο Πιπέρι Κύμινο Δάφνη Τζίντζερ[...]

Υλικά για την μαρινάδα Νο1 δενδρολίβανο σκόρδο κρεμμύδι μαραθόσπορο δάφνη πιπέρι ελαιόλαδο Υλικά για την μαρινάδα Νο2 1 λ. ντερό 1 λ. μηλόξυδο 1 χούφτα αλάτι[...]

500 γ. τοματίνια ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζάχαρη λευκή 1 μεγάλη κ.σ. μαραθόσποροι πιπέρι 1 βανίλια στικ Μέθοδος Εκτέλεσης Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 ο C στον[...]

750 γρ. νερό 750 γρ. ξίδι 1 χούφτα αλάτι 2 χούφτες ζάχαρη κόκκους πιπέρι 4 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι κύμινο μαραθόσπορο δάφνη τζίντζερ λαχανικά της επιλογής μας[...]

Όποιος παρακολουθεί συστηματικά το blog μου, σίγουρα γνωρίζει ότι είμαι θιασώτης της υγιεινής διατροφής. Επιπλέον, χωρίς να είμαι ο ίδιος vegetarian, φροντίζω[...]

Τουρσί... αναμφισβήτητα είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι του τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας. Διάλεξε εσύ τα λαχανικά σου και με τις συμβουλές του Άκη Πετρετζίκη[...]

Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα 2 φενόκιο καλοπλυμένα 1 πράσινο μήλο 30 ρόγες σουλτανίνας Για το dressing 1 κουτ γλυκού μαραθόσπορο 1 κουτ σούπας πετιμέζι 1[...]