Κρεατικα - Στο τηγανι

Ξεκινησα για ντολμαδακι γιαλαντζι με αμπελοφυλλα αλλα τελικα τα φυλλα μου δεν ηταν καλα οποτε αποφασισα να κανω λαχανοντολμαδακια με ρυζι.Εγιναν πολυ[...]

12 κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 12 δαμάσκηνα απυρήνωτα 12 σύκα (Κύμης) 12 βερίκοκα 2 κ.σ. βούτυρο ή ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή 1 ποτήρι κρασιού[...]

1 κιλό κιμά κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ξερό 1 ντομάτα 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 αυγό 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. ρίγανη 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε γάλα 1 κ.[...]

1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. τσαγιού μαυροδάφνη 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ 1 φλ. τσαγιού ζωμό κότας ή κρέατος αλάτι φρεσκοτριμμένο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 συκωταριά από αρνί ή κατσίκι 1 μπόλια 1/2 φλ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθο κομμένο 1[...]

Εξαιρετική γαρνιτούρα για κάθε είδους ψητό κρέας Τι χρειαζόμαστε: 1 kg ξερά κρεμμυδάκια μικρού μεγέθους 2 κουταλιές σούπας φρέσκο βούτυρο 130 ml ζωμό 2-3[...]

Μια συνταγή της αρχαίας Ελληνικής κουζίνας. Τι χρειαζόμαστε: 1 ρίζα σέλινο 2 καρότα κομμένα σε στικς λίγα φρέσκα σπαράγγια 1 κούπα φακές ζωμό κρέατος φρέσκο[...]

12 φέτες πανσέτα (χωρίς κόκκαλο) με πάχος 1-1/2 με 2 εκατοστά 2 κ.σ κόκκους πολύχρωμα πιπέρια Ανθός αλατιού 4 κ.σ ελαιόλαδο 4 ξερά κρεμμύδια 1/4 φλ. ξύδι[...]

Υλικά (για 4 μερίδες) 4 μπριζόλες των 200 γραμμ εκάστη, 1 φλιτζ. του καφέ σπορέλαιο 80 γραμ βούτυρο 300 γραμ μανιτάρια κονσέρβας κομμένα 100 γραμ ψιλοκομμένο[...]

Ενα θρεπτικό και χορταστικό  πιάτο.... Υλικά Για το συκώτι: ½ κιλό συκώτι μοσχαρίσιο του γάλακτος κομμένο σε πολύ χοντρές φέτες άπλυτο. 1-2 κρεμμύδια γαλλικά[...]

6 χοιρινά μπριζολάκια από λαιμό 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 4 πιπεριές 200 γραμ. ασπρομανίταρα 1 κύβο φρέσκο ζωμό κότας 1 φλυτζάνι μπύρα[...]

Καταπληκτική συνταγή για τους λάτρεις του γλυκόξινου, δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε. Συνταγή : Γιάννης Λουκάκος. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος[...]

Τη συνταγή αυτή τη ζήτησε μέλος του Greekmasa. Την είχε εκτελέσει ο Ηλίας Μαμαλάκης στην εκπομπή «Μπουκιά και συχώριο». Πεντανόστιμο φαγητό, οι γεύσεις δένουν[...]

Συνήθως η συκωταριά τηγανίζεται αλευρωμένη για να αποκτήσει τραγανή, ρόδινη κρούστα και σβήνεται με ελάχιστο χυμό λεμονιού ή κρασί. Εδώ φτιάχνουμε την πολίτικη[...]

Πολύχρωμες πιπεριές και χωριάτικο σπιτικό λουκάνικο μας κάνουν ένα φανταστικό σπετσοφάι !!!! Επιβάλλεται να βάλουμε περισσότερες κίτρινες κ πορτοκαλί γιατί[...]

300 γρ. χοιρινός κιμάς και 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 30 γρ. ρύζι γλασέ 50 γρ. γραβιέρα 2 ματσάκια λουΐζα Μερικά κρεμμύδια Λίγο κύμινο και λίγο θυμάρι 1 ξύσμα[...]

Το καραμέλωμα των κρεμμυδιών έχει την δικιά του τεχνική! Δεν είναι κάτι δύσκολο, θέλει όμως την ώρα του και υπομονή, για να γίνει σωστά. Στο σπίτι μας[...]