Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Ο τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό ζυμαρικό που φτιάχνεται από πλιγούρι, δηλαδή σιτάρι κοπανισμένο ή αλεσμένο, σιμιγδάλι ή αλεύρι που βράζεται απαραίτητα μέσα[...]

1/2 κιλό κρέας ό,τι να είναι (κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα, αρνί ένα είδος ή και δύο, τρία μαζί, μισό κιλό ή και περισσότερο βάζω όσο έχω) 1 πακέτο[...]

Όταν είχα πάει στην Αμερική και έμενα στη φίλη μου, πήρα μερικές ιδέες για μαγειρέματα. Μία από αυτές, ήταν η πίτα του βοσκού που φάγαμε ένα βράδυ. Για να[...]

Χθες Κυριακή και με έπιασαν οι προκοπές μου (κάθε φορά που έχω πολλές δουλειές να κάνω και δεν έχω όρεξη ... μαγειρεύω). Είχα ήδη αποφασίσει να φτιάξω το[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 2 ώρες Yλικά για 1,5-2 κιλά φρέσκες χυλοπίτες: 5 αυγά 500 γρ. γάλα 250 γρ. σιμιγδάλι 1,5-2 κιλά αλεύρι αλάτι Για τον κιμά: 1 κιλό κιμά[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 50 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά Για 5 πεϊνερλί Υλικά για την ζύμη: 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 40 γρ. μαγιά ξερή[...]

Υλικά: 2 Kιλά μοσχάρι στήθος χωρίς κόκαλο 500 γρ λάχανο 500 γρ πατάτες 300 γρ καρότα 300 γρ κρεμμύδια 500 γρ πράσα 500 γρ σέλινο 500 γρ κρεμμύδάκια[...]