Κρεατικα χωρις εντερακια γλυκοπατατα κεμπαπ

Πρώτη φορά θα είναι στο πιάτο σας ένα άκακο φιδάκι, νόστιμο και όμορφο για μπουφέ, παιδικό πάρτι και γιορτές! Τι χρειαζόμαστε: Ζυμαράκι: 370 γρ. αλεύρι για[...]

Το σπιτικό ψωμί είναι μια πρόκληση, ακόμη και για τους πιο πεπειραμένους μάγειρες. Δεν μοιάζει ούτε με το μαγείρεμα στην κατσαρόλα ούτε με το ψήσιμο μιας[...]

Σίγουρα όλοι μας μπορούμε να αγοράσουμε έτοιμα ψωμάκια αλλά τίποτα δε συγκρίνεται με την ευωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού.. Είναι τέλεια ιδέα για ένα μπουφέ που[...]

Χοτ ντοκ πολύ αφράτα και νόστιμα! Τι χρειαζόμαστε: Ζύμη 325 γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις 100 γρ νερό χλιαρό 100 γρ γάλα χλιαρό 3-4 κσ ελαιόλαδο 2 κγ μαγιά[...]

photo via Tι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 2 φακ. ξηρή μαγιά 2 1/2 φλιτζ. νερό (χλιαρό) 1 κουτ. γλυκ. αλάτι 1 κουτ. γλυκ. ζάχαρη 1 κουτ.[...]

Καλός μεζές, και οχι μόνο, για παιδικά πάρτι και κάθε είδους τραπέζωμα. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι 2 φακελάκια μαγιά 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1/2 λίτρο γάλα 1[...]

Σιγουρα τα τηγανιτά πιροσκάκια ειναι παρα πολυ νοστιμα αν ομως ψαχνουμε για μια αλλη πιο υγιεινη εκδοχη, αυτη η συνταγη ειναι μια πολυ καλη λυση. Ειναι[...]

Αυτά τα μινι Hot Dog-άκια είναι νοστιμότατα και γίνονται ανάρπαστα. Υλικά Για την ζύμη  1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια μαγιά 1 κ.γ. αλάτι 1/2[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά για 7-9 κεφτέδες 2 κούπες ριζότο που μας έχει απομείνει (1-2 ημέρες στο ψυγείο) Υλικά για την επικάλυψη: 1/2 κούπα φρυγανιά ή πάνκο 2 κ.σ. διατροφική[...]

Σπιτικό καλτσόνε. Τι χρειαζόμαστε: Για την ζύμη: Αλεύρι παραπάνω από μισό κιλό περίπου λίγο αλάτι 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 ποτηράκι κρασιού λάδι χλιαρό νεράκι[...]