Κρεατικα χωρις μαργαρινη φλωρινης

Χοιρινά κότσια σιγοψημένα στη γάστρα συνοδεία ξυνολάχανου και σάλτσας μήλου. Προσωπικά την αφιερώνω στον ggr που τόσο με βοήθησε αλλά και σε όλους εσάς που με[...]

4 χοιρινές μπριζόλες 1 καρότο 1 πατάτα 1 πορτοκαλί πιπεριά 3 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 150 ml λευκό κρασί 150[...]

Κλέβει την παράσταση στο γιορτινό τραπέζι! Ακολουθήστε πιστά τις οδηγίες και θα έχετε την ωραιότερη γαλοπούλα με τραγανή κρούστα και ζουμερό ψαχνό. (Σε[...]

To Κότσι είναι κομμάτι του κρέατος (αρνιού, χοιρινού ή μόσχαριού) που βρίσκετε στο γόνατο και κάτω ανάλογα πάντα το ζώο. Είναι κατάλληλο για σιγανό ψήσιμο με[...]

Παραδοσιακό χειμωνιάτικο φαγητό, ολίγον πειραγμένο όμως για να ταιριάζει στα γούστα μου! Τι χρειαζόμαστε: 500-600γρ χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) 3 μεγάλα πράσα[...]

500 γρ rigatoni …για τον κιμά 350 γρ μοσχαρίσιο κιμά 300 γρ χοιρινό κιμά …για τη βάση του κιμά (το soffritto) 200 ml παρθένο ελαιόλαδο 2 καρότα τριμμένα 1[...]

2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας (από σπάλα, κιλότο, κλπ) κομμένο σε μικρά κυβάκια (3 με 4 εκ.) 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 καρότα τριμμένα στον τρίφτη 2[...]

1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές (τας) - μπορείτε να βάλετε ότι κρέας θέλετε. βγαίνει τέλειο κ με ροπαλάκια γαλοπούλας, απλά θέλει παραπάνω ώρα! 2 μέτρια[...]

1 κιλό χοιρινό σε μπουκιές 1 κόκκινο μήλο κομμένο σε μεγάλους κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι σε μισοφέγγαρα 3 μικρά καρότα σε ροδέλες 1 κούπα σέλερυ ψιλικομμένο 2[...]

1 κομμάτι χοιρινό παντσετα χωρίς κόκκαλο γυρω στα 2.5 κιλα 2 κρεμμύδια ξερά 1 σκελιδα σκόρδο 1 μηλο πράσινο κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κλωνάρια σελερι η σέλινο[...]

1 1/2 κιλό πράσα 1 κιλό πανσετα χοιρινή 1 ρίζα σέλερι 1 ποτήρι λευκό κρασί Ελεολαδο αλάτι πιπέρι Οδηγίες Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες 3-4 εκατοστά. Ψύλλο[...]

4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα 5-6 μέτριες πατάτες 2 πορτοκάλια 2 μοσχολέμονα (lime) 1 λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά μουστάρδα 2-3 κλαράκια θυμάρι[...]

500 γρ. χοιρινό ψαχνό σε κομματάκια 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 δαφνόφυλλο 3-4 μπαχάρια 1-2 πιπεριές (κόκκινη και πράσινη σε ροδέλες) 1[...]

1 κιλό χοιρινό σπάλα 4 σέλερι (σέλινο) 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 2-3 μπουκάλια μπύρας Αλάτι και πιπέρι 3 αυγά (σε[...]

1 κομμάτι χοιρινό παντσετα χωρίς κόκκαλο γυρω στα 2.5 κιλα 2 κρεμμύδια ξερά 1 σκελιδα σκόρδο 1 μηλο πράσινο κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κλωνάρια σελερι η σέλινο[...]