Κρεατικα χωρις σπορελαιο γαρυφαλλο σοκολατα

Χρόνια πολλά και γευστικά σε όλες και σε όλους! Εδώ και δεκαπέντε μέρες πολύς κόσμος ψάχνει για γιορτινές συνταγές και έτσι λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα[...]

Στην Κρήτη και ειδικότερα στα Ανώγεια ο γάμος είναι μια ιδιαίτερη τελετή που διαρκεί πολλές ημέρες. Έτσι λοιπόν πριν τον γάμο έχουμε τον πρόγαμο καθώς και την[...]

ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ ΣΑΛΜΙ · 1-1\2 κιλο αγριογουρουνο · 2 ποτηρια κοκκινο κρασι · 1 καροτο · 1 ποτηρι κονιακ · 1 κλαρακι σελινο · 2[...]

Σας έχει συμβεί να πρέπει να μαγειρέψετε κάτι λόγω ενοχών; Εμένα μου έτυχε τελευταία και όσο περνούσε ο καιρός και αυξάνονταν οι τύψεις, τόσο ανέβαλα την[...]

Τώρα είναι η εποχή του περίπατου στην εξοχή. Έπαψε η ζέστη και δεν άρχισε το κρύο, ο ήλιος είναι γλυκός και ο αέρας φρέσκος κι ελαφρύς... Εδώ γύρω η άγρια[...]

Σπεντζοφάι με 3 είδη λουκάνικου Στις δύο τελευταίες αναρτήσεις ( εδώ και εδώ ) είχα ευχαριστήσει τους μπλογκοφίλους για την τιμή που μου έκαναν να μου[...]

1 ψωμάκι της αρεσκείας μας (ή 2 μεγάλες φέτες ψωμιού) 1 μέτριο λουκάνικο (κατά προτίμηση χωριάτικο ή αγριογούρουνου – τα βρίσκουμε πλέον και σε αρκετά[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό κρεμμύδια λευκά (σε φέτες) 100 ml ελαιόλαδο 600 ml ζωμός κότας 200 γρ. γραβιέρα 200 γρ. καπνιστή πανσέτα αγριογούρουνου 100 γρ.[...]

Πέρασαν και τα φετινά Χριστούγεννα… Χρόνια Πολλά σε όλους, και ιδιαίτερα στους Μανόληδες, στις Χρυσούλες, στους Χρήστους, στις Χριστίνες και στους[...]

Σούπερ γεύση! Σούπερ συνδυασμός! Την πρωτοδοκίμασα με αγριογούρουνο στη γάστρα και ξετρελάθηκα! Δεν νομίζω ότι θα τον αποχωριστώ ποτέ από τα τραπέζια μου και[...]

είχα ένα κομμάτι αγριογούρουνο και έκανα μια αυτοσχέδια συνταγή με μια έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα που είχα και ρύζι. Το κρέας βγήκε κάπως σκληρό... περισσότερες[...]

Γιορτινές συνταγές με κρέας από τον Chef Ανδρέα Γάβρη: χοιρινό καπνιστό με σάλτσα πορτοκάλι και ξερά φρούτα και αγριογούρουνο με δαμάσκηνα! Ο bartender[...]

Τα σοταρισμένα μανιτάρια είναι μέρος της γαστρονομικής παράδοσης του Πιεμόντε (Piemonte, ή Πεδεμόντιο) στη ΒΔ Ιταλία, ένα πιάτο πολύ γευστικό και παράλληλα[...]

Στο άκουσμα της λέξης στιφάδο, όλοι οι μερακλήδες τσιμπάνε αυτόματα. Βρίσκουν ένα ιδανικό πιάτο να απολαύσουν το κρασί τους γιατί με όποιο κρέας και να[...]

ΥΛΙΚΑ Αγριογούρουνο σε μικρές μερίδες Πράσινη πιπεριά Πράσο ψιλοκομμένο Φασκόμηλο Αλάτι Πιπέρι Θυμάρι Δεντρολίβανο Τσίπουρο Λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα[...]

Από την κουμπάρα μου τη Μαρία που φτιάχνει καταπληκτικό σπετσοφάι και μάλιστα και με λουκάνικο από αγριογούρουνο, αρκετά καυτερό, "έκλεψα" - φαντάζομαι - τη[...]

Το στιφάδο, κλασικό χειμωνιάτικο φαγητό του βουνού, θεωρείται ιδανικό στην εκδοχή με λαγό ή αγριογούρουνο, αλλά βέβαια συχνά γίνεται με μοσχάρι ή κουνέλι. Τα[...]

Η σημερινή ανάρτηση, είναι αφιερωμένη εξαιρετικά, στο Δημήτρη και στην Αχτίδα του! Έτσι σαν δώρο για τη χθεσινή του γιορτή, με τις ευχές μου για Υγεία και[...]

Μέλι, ξερά φρούτα και μυρωδικά για να γλυκάνετε τις παγερές χειμωνιάτικες μέρες και νύχτες... Photo: recipegreat.com Διαβάζοντας συνταγές του Μεσαίωνα για[...]