Κρεατικα χωρις μανιταρι κιμας

Υλικά : 1 κιλό αγριογούρουνο 2 κιλά κρεμμυδάκια ξερά Κρασί κόκκινο Ελαιόλαδο 5-6 σκελίδες σκόρδο Δάφνη, 1 ξυλάκι κανέλλα, 2-3 γαρύφαλλα μερικούς κόκκους[...]

Υλικά (4) : 3 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι μαύρο κατά τη γεύση 4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκκαλο 1 φλιτζ. γλυκό κόκκινο κρασί 2 γλυκά κρεμμύδια,[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1/2 κιλό μακαρόνια Νο 5 1 1/2 κιλό οσομπούκο (κότσι μοσχαρίσιο) 1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 400 γρ. ψιλοκομμένη αποφλοιωμένη ντομάτα 2[...]

Υλικά : 1 παπάκι περίπου 2-2,5 κιλά 2 κουταλάκια αλάτι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 φλιτζ. βραστό νερό (1/2 λίτρο) 2 κουταλιές μέλι Για την πικάντικη σος πάπιας:[...]

Υλικά : 1 1/2 κιλό μοσχάρι νουά κομμένο σε λεπτές στρογγυλές φέτες 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 250 γρ κεφαλοτύρι κομμένο[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1,5 κιλό ψαχνό μοσχαράκι Ρίζα τζίντζερ 1,5 Κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένα Σπόροι μουστάρδας και κύμινου 3 κόκκοι κάρδαμο και 3[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1,5 κιλό ψαχνό μοσχαράκι Ρίζα τζίντζερ 1 Κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένα Σπόροι μουστάρδας και κύμινου 2-3 κόκκοι κάρδαμο και 2-3[...]

Υλικά : 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 1 κιλό κυδώνια 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά πελτέ 2 φύλλα δάφνης 1 ξυλαράκι κανέλλα[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μικρά κομμάτια 3 μπαχάρια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλάκι μουστάρδα 1[...]

Υλικά (4) : 1,5 φλιτζ. καπνιστός σολομός 1 φαγκαλάκι ζελατίνη ½ φλιτζ. κρύο νερό ? φλιτζ. μαγιονέζα 1/4 φλιτζ. κρέμα γάλακτος ελάχιστος χυμός λεμονιού [...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1,4 κιλά παϊδάκια πανσέτας 2.5 εκ. τεμάχιο από φρέσκια πιπερόριζα ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 90 ml σκούρα σόγια σος 3[...]