Κρεατικα χωρις καρολινα γαλοπουλα

Υλικά (για 4 άτομα) 4 χοιρινές μπριζόλες 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε χοντρές φέτες 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 3-4 καρότα σε χοντρά κομμάτια 2 φινόκιο[...]

Η λέξη "τας" είναι παλιά τούρκικη λέξη για την κατσαρόλα, δηλαδή "τας κεμπάπ"σημαίνει "κεμπάπ στην κατσαρόλα". Είναι το πρώτο[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μεγάλους κύβους (σπάλα) 1 κιλό πράσα πλυμένα και κομμένα σε μήκος 5cm 16 δαμάσκηνα 100γρ. μέλι (θυμαρίσιο) 50γρ. ξύδι (από[...]

Μία συνταγή με χοιρινό και με υπέροχη γεύση. Υλικά 800 γραμμάρια χοιρινό σπάλα κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 350 γραμμάρια[...]

Υλικά : 1 κουνέλι θρεφτάρι 1,5-1,7 κ. κομμένο μερίδες. 4-5 ντομάτες ώριμες τριμμ. 2 κουτ. σ. πελτέ 2 κρεμμύδια ψιλοκ. 1 ποτ. λάδι 1 ποτ. κρασί κόκκινο ξηρό 1[...]

Στο φετινο Πρωτοχρονιάτικο τραπεζι μου εκτος αλλων ειχα φτιαξει και μοσχαρίσιο κοτσι. Κατι αναλογο ειχα φαει σε γνωστη μπυραρια και ηταν φανταστικο. Με την[...]

Μπορεί να θέλει χρόνο να ψηθεί αλλά είναι ένα φαγητό που ασχολείσαι λίγο μαζί του ώσπου να βάλεις τα υλικά στη γάστρα και μετά το ξεχνάς. Είχα μεταλλική[...]

Πολύ ωραίος τρόπος μαγειρέματος για ένα  νόστιμο και γρήγορο  μεζέ ή  κυρίως πιάτο.  Με τα καραμελωμένα κρεμμύδια το συκώτι δεν έχει τόσο βαριά μυρωδιά .[...]

Αυτή τη συνταγή την έχω φυλαγμένη από πολλά χρόνια γιατί μου είχε κάνει μεγάλη εντύπωση όταν άρχισα να ασχολούμαι με τη κουζίνα.  Υλικά Κουνέλι (με το συκώτι[...]

Το φαγητό αυτό είναι πολύ εμφανίσιμο, κατάλληλο για επίσημο τραπέζι αλλά και κυριακάτικο! Είναι το αγαπημένο μας στο σπίτι και το συνοδεύουμε με πιλάφι ή[...]

Υλικά: 1/4 κούπας λάδι 150 γρ. μπέικον 1,5 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια 5 κρεμμύδια 2 κούπες λευκό κρασί (ξηρό) 1 λίτρο νερό λίγο σέλερι 2 φύλλα[...]

Υλικά: 1 περίπου Κουνέλι 1 15 γρ. περίπου σε κομματάκια Λευκή Τρούφα 200 γρ. Αμελέτητα 200 γρ. Φουά Γρά 50 γρ. σε κύβους Ζαμπόν 2 μικρά βρασμένα, σε κύβους[...]