Κρεατικα χωρις δαφνες φασκομηλο

3 Σκαλοπίνια μοσχαρίσια 3 καροτάκια καθαρισμένα βρασμένα ελαφρά σοταρισμένα με βούτυρο και κομμένα 3 μικρά κολοκυθάκια καθαρισμένα ,αλατισμένα και σοταρισμένα[...]

Ενα θρεπτικό και χορταστικό  πιάτο.... Υλικά Για το συκώτι: ½ κιλό συκώτι μοσχαρίσιο του γάλακτος κομμένο σε πολύ χοντρές φέτες άπλυτο. 1-2 κρεμμύδια γαλλικά[...]

Αυτή ή συνταγή είναι δικής μου στιγμιαίας έμπνευσης και έχει μία πολύ γλυκιά ιστορία. Κάποια Χριστούγεννα, όταν σπούδαζα στην Αγγλία, ήμουν ολομόναχη. Οι[...]

Αγαπημένη συνταγή που πέτυχε εντελώς τυχαία με υλικά που έιχα στα χέρια μου εκείνη τη στιγμή. Ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο πιάτο. Αν χρησιμοποιήσετε έτοιμο[...]

Μια νοστιμότατη συνταγή που μπορεί να σταθεί αντάξια ακόμα και σε ένα gourme εστιατόριο. Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά μοσχάρι χωρίς κόκκαλο σε μεγάλες μπουκιές 1[...]

Τη συνταγή την βρήκα στο Gourmet του 2005 και είναι από τον Ηλία Μαμαλάκη. Την έφτιαξα πέρυσι και είναι πεντανόστιμη! Τι χρειαζόμαστε: 350 γραμμ. μοσχαρίσιος[...]

Κάτι εύκολο μιας και πλησιάζει ο χειμώνας.. Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ. μοσχαράκι σε κομμάτια 2 κυδώνια (καθαρισμένα και κομμένα στα έξι) 8 κάστανα (βρασμένα και[...]

Πως θα χασετε την ησυχια σας απο γνωστους και αγνωστους. Τι χρειαζόμαστε: 3.5-4 κιλα κιλοτο ή μοσχαρισιο μπουτι χωρις νευρα 1 κιλο αλατι (ψιλο) Για την[...]

2,500 κιλά νουά σπάλας μοσχαριού (ενιαίο κομμάτι) αλάτι-πιπέρι 5-6 σκελίδες σκόρδο 3-4 κουταλιές βούτυρο γάλακτος 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του[...]

Τι χρειαζόμαστε: 700 γραμμ. φιλέτο χοιρινό 40 γραμμ. βούτυρο 250 γραμμ. ζωμός βοδινού 250 γραμμ. μανιτάρια 175 γραμμ. κόκκινες πιπεριές 3 κρόκοι αυγού 150[...]

1 1/2 κιλό μοσχάρι για κατσαρόλα σε μερίδες 1 μεγάλη συσκευασία μανιτάρια 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κ.σ. βούτυρο 1 σφηνάκι κονιάκ 1 συσκευασία χυμό[...]

χοιρινό φιλέτο πιπεράτο   Μερίδες: 2 Χρόνος ετοιμασίας: 30' Υλικά 2 φέτες φιλέτο των 250 γραμμάρια 2 κουταλάκια πράσινο πιπέρι 1 κουταλιές γλυκού μαύρο πιπέρι[...]

1 γουρουνάκι γάλακτος ολόκληρο 4-6 κιλά 3 πορτοκάλια 3 λεμόνια 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. μουστάρδα 2 σκ. σκόρδο 1 κύβο μικρές φρέσκες πατάτες αλάτι[...]

1/2 κιλό χοιρινό κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/2 κιλό βόειο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/2 κιλό γραβιέρα πικάντικη σε κυβάκια 1/2 κιλό κεφαλοτύρι σε κυβάκια[...]

υλικά για 4 άτομα 4 μοσχαρίσια φιλέτα των 350 γρ. περ. το καθένα, πάχους 3,5 εκ.* 1 κ. μανιτάρια μπράουν ή λευκά 2 κ.σ. χοντροσπασμένο μείγμα πιπεριών 1[...]

Μία αλλαγή για σήμερα. Θα μαγειρέψουμε μοσχάρι κομμένο σε λεπτές φέτες, πολύ γρήγορα αλλά με μεγάλη νοστιμιά. Από τον χασάπη μας ζητάμε μοσχάρι από κόντρα[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ψαρονέφρι 500 γρ. ψαρονέφρι 25 γρ. κάσιους 25 γρ. φιστίκια Αιγίνης 25 γρ. καρύδια 60 γρ. βούτυρο Αλάτι Πιπέρι 2 σφήνακια κονιάκ Μοσχοκάρυδο[...]

Μελάνι σουπιάς: Ένα από τα πιο δύσκολα, λόγω χρώματος, υλικά βρήκε τελικά το δρόμο του και κατέκτησε όλους τους ουρανίσκους που θέλουν να έχουν ύφος μπλαζέ[...]

1 κιλό αρνάκι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 6 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 2 κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα στα 8 100 γρ. ξερά δαμάσκηνα[...]

Ένα νόστιμο και πικάντικο μεζεδάκι!!! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Κρεατικά Λαχανικά Διάφορα Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές Όλες οι συνταγές[...]

Για τον πουρέ 1 -1/2 κιλό πατάτες 2 καρότα 1 κολοκύθι 250 γρ. γάλα 100 γρ. βούτυρο 1 πρέζα μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο 1/2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1 αβγό Για[...]

Μια από τις συνταγές που έχει γράψει η μαμά μου στο συνταγολόγιό που μου έχει αφιερώσει. Συνδυάζεται με πιλάφι, πατάτες τηγανητές ή πουρέ . Υλικά 1,5 κιλό[...]

Πολύ καιρό έχω να φτιάξω πίτα. Και αυτή είνα τόσο νόστιμηηηηη.... Μ η σας φανεί περίπλοκη ή δύσκολη... φτιάξτε την και θα με θυμηθείτε... Και τα υλικά της[...]

1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. τσαγιού μαυροδάφνη 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ 1 φλ. τσαγιού ζωμό κότας ή κρέατος αλάτι φρεσκοτριμμένο[...]