Κρεατικα χωρις μανγκο λουκανικo

Χειμωνιάτικο πιάτο με τα όλα του. Και κοκκινιστό κρεατάκι και χόρτα εποχής για συνοδεία. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου. Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος[...]

11/12/14 Κορεάτικο μοσχάρι Bulgogi. Το δοκίμασα σε μαγαζί και αποπειράθηκα να το φτιάξω και μόνη μου στο σπίτι. Ένα καλά μαριναρισμένο κρέας και μια[...]

8 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. τζίντζερ 1 κ.σ. κόλιανδρο ξερό 1 κ.σ. σουσάμι 1 κ.σ. θυμάρι αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. πάπρικα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ κιλό παϊδάκια χοιρινά 100 γρ.[...]

900 γρ. κρέας βοδινό για βραστό 2 κ.γ. κύμινο 2 κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. τζίντζερ αλάτι πιπέρι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μικρές[...]

Ο σολομός έχει γίνει απ’ τις πιο δημοφιλείς επιλογές στη νέα αστική κουζίνα μας τις τελευταίες δεκαετίες, για πολλούς λόγους που σίγουρα περιλαμβάνουν τις[...]

Την κουζίνα του Χριστόφορου Πέσκια την γνώρισα στο πάλαι ποτέ εστιατόριο 48, μέσα στην γκαλερί της Ιλ. Τούντα, στο ίδιο νούμερο της Αρματωλών και Κλεφτών. Από[...]

9 συνταγές για anti-Valentine menu 2014 Σαν να μην αφορά φέτος ότι μας προσπερνάει το πνεύμα του Βαλεντίνου. Οι σταθεροί φαν, αν έχουν σταθερά έσοδα[...]

Δοκιμάζοντας και μαθαίνοντας για την γλουτένη Τελευταία φορά που χρησιμοποίησα τη λέξη γλουτένη ήταν σε σκραμπλ και κέρδισα λόγω στρατηγικής θέσης καμιά[...]

Κάποιες φορές συμβαίνει να έχουμε διάθεση για πειραματισμούς! Δεν αρκούσε απλώς να μαγειρέψουμε το σολομό μας με έναν από τους πολλούς τρόπους που ξέρουμε ήδη,[...]

10/09/13 Ένα από τα πράγματα για τα οποία έχω μετανιώσει πολύ σε αυτή τη ζωή είναι για το πόσο απρόσεχτη υπήρξα με τα δόντια μου. Ότι μπορούσα να κάνω στραβά[...]

ΥΛΙΚΑ Για το μοσχάρι 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο 2 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. τζίντζερ 2 κ.γ. κίμινο 1/4 κ.γ. κουρκουμά 2 πιπεριές τσίλι 1 κρεμμύδι[...]

Ένα από τα κατ’ εξοχήν παραδοσιακά πιάτα της Μαροκινής κουζίνας με το όνομα της γραφικότατης πόλης Fez ή Fes , γνωστό ως Fez Tajin , όταν μαγειρεύεται[...]

Η Παπάβερ ή Παπαρούνα η Υπνοφόρος (Papaver Somniferum) ή αφιόνι** ή ύπνος ονομάζεται το είδος παπαρούνας από την οποία προέρχονται ο παπαρουνόσπορος, αλλά και[...]

ΜΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ADVIEH Το advieh ή adwiya είναι ένα μίγμα μπαχαρικών που προέρχεται από την περσική κουζίνα. Η χρήση του είναι αρκετά διαδεδομένη στις[...]

the recipe in english υλικά 500γρ χοιρινό μπούτι κομμένο σε λωρίδες 500γρ άσπρα μανιτάρια 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 αυγά 800γρ λάχανο 3-4 σκελίδες σκόρδο 2[...]

Ο μάγειρας του νέου πρωινού του Mega, Ανδρέας Λαγός σερβίρει μια εύκολη και γευστική συνταγή για ψάρι και σαλάτα από δροσιστικό μαϊντανό. Σερβίρεται με μια[...]

Τα αρώματα που αναδύουν τα ταϋλανδέζικα spare ribs θυμίζουν καλοψημένη μπριζόλα. Όλη η τέχνη του πιάτου βρίσκεται στο ότι το κρέας διατηρεί τη χαρακτηριστική[...]

Το σουσάμι και τα προϊόντα του αποτελούν τρόφιμα μεγάλης διατροφικής αξίας, διότι περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας φυτική πρωτεΐνη. Το σουσάμι είναι ένα[...]

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Άργησα σήμερα να κάνω την ανάρτηση μου αλλά πραγματικά δεν πρόλαβα να την γράψω νωρίτερα. Περάσαμε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο με[...]

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές 2 μεγάλες πατάτες σε κύβους 1 πράσινη πιπεριά σε κομμάτια 1 κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα νουντλς και το τελείωμα του πιάτου 200 γρ. νουντλς με αυγό 50 γρ. ηλιέλαιο 200 γρ. μοσχάρι νουά κομμένο σε λεπτές λωρίδες 75 γρ. καρότο,[...]

Μια πεντανόστιμη ασιατική συνταγή. Νούντλς με μοσχάρι και λαχανικά, τα οποία περιχύνετε με μια υπέροχη σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και μελιού. Πασπαλίζετε με[...]