Κρεατικα χωρις παπρικα γραβιερα ντοματα

Μέχρι πριν μια-δυο δεκαετίες, κάθε σπίτι έξω από τα αστικά κέντρα της Κρήτης είχε το δικό του χοίρο για τα Χριστούγεννα. Τα χοιροσφάγια, όμως, δεν ήταν[...]

Χρόνια πολλά σε όλο τον κόσμο. Μακάρι η γέννηση του Θεανθρώπου να φέρει αγάπη γαλήνη και ευτυχία σε όλα τα σπίτια! Ημέρα χαράς γιορτής αγάπης, Ας στρώσουμε[...]

Αγαπητοί Φίλοι και φίλες, Στο « Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής » Σοφοκλέους 1 & Αριστείδου 11, στην Αθήνα, την Τσικνοπέμπτη 28[...]

Υλικά: 2 σκελίδες σκόρδο. 1 κρεμμύδι. 1 πράσινη, 1 κόκκινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά. Λίγος φρέσκος δυόσμος. 1 φλυτζανακι του καφέ γούστερ σως. αλάτι πιπέρι να[...]

Το χοιρινό με ρεβίθια είναι μια παραδοσιακή συνταγή σε πολλά μέρη της Ελλάδας και κυρίως στη Κρήτη, απ’ ότι μαθαίνω. Η συνταγή όμως που σας παρουσιάζω δεν[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 250 γραμμάρια απάκι Ελαιόλαδο Για πουρέ γλυκοπατάτας 2 γλυκοπατάτες 50 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο 50 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα Αλάτι Πιπέρι[...]

Ανοιξιάτικο, χορταστικό, νόστιμο πιάτο σε ελάχιστο χρόνο. Οι ομελέτες είναι κατάλληλες για τις περισσότερες δίαιτες και μας αρέσουν! Ειδικά αυτή είναι μια[...]

500 γρ. καπνιστό απάκι χοιρινό κομμένο σε κομμάτια 1 πράσινη πιπεριά κομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κούπα λευκό κρασί 1 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2[...]

Δεν ξέρω αν το έχω ξαναπει, αλλά όποτε πάω στην Ιταλία με πιάνει μια απογοήτευση. Οι Ιταλοί έχουν ένα και το κάνουν να φαίνεται δέκα, ειδικά στο θέμα της[...]

Μία φανταστική συνταγή για το τραπέζι σας. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας. Μερίδες : για 6-8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 20΄, μαγείρεμα 2-3 ώρες.[...]

Χρόνια πολλά σε όλο τον κόσμο. Μακάρι η γέννηση του Θεανθρώπου να φέρει αγάπη γαλήνη και ευτυχία σε όλα τα σπίτια! Ημέρα χαράς γιορτής αγάπης, Ας στρώσουμε[...]

Ένα ξεχωριστό πιάτο στο τραπέζι σας. Συνταγή : Άγγελος Ρεντουλας Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 20΄, Ψήσιμο περίπου 15΄.[...]

Και με  την απαραίτητη κρητική πινελιά στη γέμιση! Στην Κρήτη το έθιμο της γαλοπούλας τις γιορτές του Δωδεκαημέρου δεν είναι ξενόφερτο, το έχω ξαναγράψει .[...]

Χρόνια πολλά σε όλο τον κόσμο. Μακάρι η γέννηση του Θεανθρώπου να φέρει αγάπη γαλήνη και ευτυχία σε όλα τα σπίτια! Ημέρα χαράς γιορτής αγάπης, Ας στρώσουμε[...]

Τα ’64 εδώδιμα‘ με τις συνταγές του Δημήτρη Σκαρμούτσου (εκδόσεις Ποταμός) ήταν το ένα από τα δυο βιβλία που στρίμωξα στο τελευταίο σακ βουαγιάζ πριν φύγω για[...]

Τι δοκιμάσαμε τον προηγούμενο μήνα και μας άρεσε. Και γιατί. Λίγα και καλά. Τα καλύτερα του μήνα – Οκτώβριος 2015   Εξαιρετικό βιολογικό κρέας Ευβιότοποι,[...]

Μια συνταγή από το παρελθόν, κι ένα βιβλίο που αξίζει να διαβάσουμε! Για τη λαδόστακα μόνο εξ ακοής γνώριζα. Συνηθισμένο παρασκεύασμα σε παλιότερες εποχές,[...]

1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα κομμένο σε φέτες (μπούτι, ωμοπλάτη) 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη 1 κλωναράκι σέλινο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2[...]