Κρεατικα χωρις τσοφλι συκα

Κυδώνια με λουκάνικο και κιμά – Τα ανατολίτικα γεμιστά του χειμώνα! Οι Πέρσες και οι Τούρκοι σερβίρουν τα κυδώνια γεμιστά με κιμά και ρύζι ή πλιγούρι[...]

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ   για 4 άτομα Υλικά 800 γραμμάρια χοιρινό ψαχνό, κομμένο σε κύβους 100 γραμμάρια καρυδόψιχα, κομμένη στη μέση 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 κλωνάρι[...]

Αν φτιάχνουμε ψωμί σπιτικό, για να πετύχουμε τραγανή κόρα, αλείφουμε την επιφάνεια με ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο. >Αν το κρέας που βράζουμε εξακολουθεί να[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Αν και Πελοποννήσιος στην καταγωγή, μέχρι πρόσφατα δεν είχα καν ακούσει για το λαγωτό! Ίσως να μην είναι όμως και τόσο περίεργο, καθότι πρόκειται για φαγητό[...]

Παραδοσιακό φαγητό της Αρκαδίας. Μια εκδοχή του θέλει να γίνεται με λαγό – εξ ου και η ονομασία «λαγωτό». Όμως στην πορεία καθιερώθηκε είτε με[...]

...γλυκιά απόλαυση με ελάχιστες θερμίδες και μοναδικά αρώματα Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα ! Το καταλάβατε;;; Έφτασε ο Νοέμβριος ο τελευταίος μήνας του[...]

Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά; «Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το κρέας είναι μαλακό και χωρίς πολύ[...]

Είναι μια δίαιτα γρήγορη, υγιεινή και πολύ αποτελεσματική! Εκμεταλλευτείτε τα φρούτα και λαχανικά της όμορφης αυτής εποχής και χάστε εύκολα και υγιεινά έως 5[...]

Σας εχουμε φανταστικες ιδεες που θα σας βγαλουν ασπροπροσωπους στο μπουφε των Χριστουγεννων! Γαλοπούλα Γεμιστή (και με κοτόπουλο Γίνεται η συνταγή και είναι[...]

Είναι ένα από τα ωραία φαγητά που δοκιμάσαμε στις διακοπές στην Λευκάδα σε ένα καταπληκτικό εστιατόριο,η συνταγή μου βγήκε βάση τις γεύσης που είχα και τελικά[...]

Για πρώτη χρονιά φέτος η κυδωνιά μας έχει καρπούς! Δεν είναι εντυπωσιακά σε όψη τα πέντε κυδώνια μας, όπως του γείτονά μας, του Στάθη, αλλά ελπίζω να είναι[...]

Αρχή Τριωδίου σήμερα και ανεξάρτητα από το τι συνεπάγεται για τον καθένα μας,για τους απανταχού κρεατοφάγους είναι σίγουρα μια ακόμη δικαιολογία....[...]

...γλυκιά απόλαυση με ελάχιστες θερμίδες και μοναδικά αρώματα Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα ! Το καταλάβατε;;; Έφτασε ο Νοέμβριος ο τελευταίος μήνας του[...]

Γεμιστό ψαρονέφρι   Υλικά 1 κιλό ψαρονέφρι ή 2 μέτρια κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. κρασί λευκό ½ φλιτζ. καρυδόψιχα τριμμένη ½[...]

Σαλμί χοιρινό   Υλικά 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μερίδες 10 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνια λάδι ½ φλιτζάνια κρασί λευκό 1 ξύλο κανέλας 3 κουταλιές σούπας[...]