Κρεατικα χωρις ανανας κρεμμυδι

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/3 της κούπας φρέσκο κρεμυδάκι ψιλοκομμένο 1/2 κούπα ρύζι βρασμένο (να μαλακώσει χωρίς να λιώσει) λίγο αλάτι και πιπέρι 200 γρ. φετα[...]

Ζωμός λαχανικών - http://oikaliteressyntagesmou.blogspot.com/2011/11/blog-post_322.html Ζωμός κοτόπουλο -[...]

Υλικά ανάμικτος κιμάς (μοσχαρίσιος και αρνίσιος) 1 κιλό δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού κασέρι (ή γραβιέρα) 200 γρ., κομμένο σε στρογγυλές φέτες (στη διάμετρο[...]

Υλικά: 1 συκωταριά αρνίσια 1 μπόλια αρνίσια (ζητείστε την από τον κρεοπώλη σας) 2 κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο 1 φλ. του καφέ ρύζι καρολίνα 1 αυγό [...]

1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς 1 αυγό 1 ασπράδι 1/2 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι αλάτι, πιπέρι φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος (1/2 ματσάκι ή όσο θέλετε) 1 κρόκος αλεύρι[...]

ΥΛΙΚΑ 450 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 φέτες ψωμί . 1 αυγό 1 κ.σ. δυόσμο 1 κ.σ. μαϊντανό 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά αλάτι 1 τομάτα σε φέτες 100 γρ.[...]

1 κιλό φραγκόσυκα 2 μάνγκο 300 γρ. ζάχαρη 100 ml μέλι 30 γρ. βούτυρο 50 ml ξύδι 1 ξύλο κανέλας 1 αστεροειδής γλυκάνισος 5 γρ. ροζ πιπέρι 2-3 ίνες σαφράν 30 ml[...]

300 γρ κιμας (καλυτερα αναμικτος αρνι,χοιρινο,και μοσχαρι) 1 κρεμυδι  αλατι-πιπερι για τη ζυμη 1/2 κιλο αλευρι  λιγο λαδι(2 κουταλιες της σουπας) λιγο αλατι [...]

Φίνος τσιπουρομεζές Τι χρειαζόμαστε: 1 μελιτζάνα φλάσκα 1 χούφτα κιμά αρνίσιο 1 χούφτα κιμά μοσχαρίσιο 1 τομάτα τριμμένη 1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένη λίγο[...]

Υλικά 250γρ.  κιμά μοσχαρίσιο 60 γρ. γάλα 1 φέτα ψωμί  1 αυγό 80 γρ. τριμμένη φρυγανιά 1 μεγάλη ντομάτα σε φέτες Λίγη ρίγανη Μοτσαρέλα κομμένη σε  φέτες[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 12 παϊδάκια (περίπου 800 γρ.) 120 γρ. ξινολάπαθο 8 φρέσκα φύλλα δυόσμου 100 γρ. βούτυρο 100 ml. ξηρό λευκό κρασί 400 ml, κρέμα γάλακτος[...]

ΥΛΙΚΑ Μια συκωταριά αρνιού ζεματισμένη 3 κ.σ. ελαιόλαδο 20 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. αλεύρι 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 100 γρ. Philadelphia 1 κ.γ. πελτέ τομάτας [...]

Γιαουρτλού τσορμπά Μια λαχταριστή σούπα της εποχής από τη Σπάρτη της Μικράς Ασίας. ΥΛΙΚA ½ κιλό γιαούρτι σακούλας 1 κ.σ. αλεύρι 1 μικρό λάχανο (περίπου 1[...]

Κεμπάπ με φρέσκα μυρωδικά   για 4 μερίδες Υλικά 750 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης 4 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός 2[...]

Συκώτι ζουμερό στο σχαροτήγανο με σάλτσα τυριού !!! Στο συκώτι αλάτι, πιπέρι, πάπρικα το αλείφω με λίγο λάδι κ το ψήνω σε καυτό σχαροτήγανο κ ρίχνω στο τέλος[...]

Υλικά: 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ή χοιρινός θέμα γούστου, 4 αβγά βρασμένα , αλάτι πιπέρι ,κίμινο , ψωμί μπαγιάτικο μουσκεμένο ή φρυγανιά ,ρίγανη και δυόσμο[...]

ΠΡΑΣΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ κιμά   Υλικά 2 κιλά πράσα 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 αυγά αλάτι, πιπέρι ρίγανη δυόσμος 2 φρυγανιές αλεύρι Εκτέλεση Καθαρίζετε και πλένετε τα[...]