Κρεατικα χωρις σελινοριζα κουνελι

1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο (χτένι, σπάλα, ελιά) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ντοματοπελτές 5 κ.σ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. λευκό κρασί 1-2 φύλλα δάφνης 3-4 κόκκοι[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχαράκι κομμένο για τας-κεμπαπ 3 κουταλιές λάδι, ¼ του κιλού αρακά 3 καρότα κομμένα κυβάκια 150 γραμ. καλαμπόκι, 1 ποτήρι νερό[...]

Χουνκιάρ Μπεγεντί: H «Απόλαυση του Σουλτάνου» είναι το πιο νόστιμο πιάτο της πολίτικης κουζίνας Όταν η πολίτικη κουζίνα έχει κέφια, δημιουργεί πιάτα[...]

«Θα σου βάλω πιπέρι στο στόμα», με απειλούσε η γιαγιά μου όταν με άκουγε να λέω κάτι που δεν έπρεπε, μα ποτέ δεν πραγματοποιούσε την απειλή της.[...]

Υλικά συνταγής 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο (νουά, κιλότο ή ελιά) κομμένο σε κομματάκια 2 κρεμμύδια ξερά σε φέτες 3 καρότα σε κύβους 1 ½ κουτί ντοματάκια κονκασέ[...]

700 γρ μοσχαράκι για τας κεμπαπ (ελιά ή ποντίκι) 150 γρ καπνιστό μπεικον σε μεγάλα κομμάτια 1 μεγάλο κρεμύδι κομμένο σε μέτρια κομμάτια 2 μέτρια πράσα κομμένα[...]

2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας (από σπάλα, κιλότο, κλπ) κομμένο σε μικρά κυβάκια (3 με 4 εκ.) 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 καρότα τριμμένα στον τρίφτη 2[...]

Υλικά: 300 γρ. ρύζι καρολίνα ή arborio 100 ml φυτικό λάδι της επιλογής σας ή νερό 1 κούπα λευκό κρασί 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Υλικά 100 gr κεμπάπ σόγιας 1 μεγάλο ή 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο χονδροκομμένο 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε φέτες 1/2[...]

Τι είναι το έμμεσο ψήσιμο; Να προτιμήσουμε μαρινάδα ή καρύκευμα; Ποιές είναι οι σωστές θερμοκρασίες για κάθε τύπο κρέατος; Τι πρέπει να προσέχουμε όταν ψήνουμε[...]

Το Τας Κεμπάπ είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Πολίτικης Κουζίνας, με αραβικές ρίζες κι ήρθε μέχρις εμάς από τους Έλληνες πρόσφυγες της Κωνσταντινούπολης και[...]

Αναρτήθηκε στις 19/08/2017 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές Μοσχάρι τας κεμπάπ Μοσχαράκι “τας κεμπάπ”. Μια εύκολη και απλή συνταγή για ένα πεντανόστιμο[...]

Για όσους νηστεύουν, είναι χορτοφάγοι ή προσέχουν τη γραμμή τους... Άλλη μία πεντανόστιμη συνταγή που δε θα απογοητεύσει κανέναν απ' αυτούς που έχουν επιλέξει[...]

Από την Πολίτικη κουζίνα μια πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων, που λόγω Μικρασιάτικης καταγωγής το τρώμε αρκετά συχνά στο σπίτι. Γιαουρτλού κεμπάπ By Ioanna[...]

For the recipe in English click here Χτες έφτιαξα αυτό το νόστιμο φαγάκι που αρέσει στο αντράκι μου και είχε πολύ καιρό να το φάει. Βέβαια τον περίμενε μια[...]

Μοσχαράκι τας κεμπάπ με λαχανικά και πουρέ μελιτζάνας! (ψητό κατσαρόλας…) Ένα πολύ υγιεινό φαγητό (για κυρίως πιάτο) Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχαράκι[...]

Άλλο για τα γεμιστά, άλλο για τις σούπες και άλλο για το ριζότο. Ποιον τύπο πρέπει να επιλέξετε κάθε φορά; Κάθε συνταγή θέλει το... ρύζι της. Σπυρωτό για το[...]