Κρεατικα - Στο φουρνο

Κατσικάκι μαριναρισμένο σε μια πεντανόστιμη σάλτσα και ψητό στο φούρνο. Μια πολύ νόστιμη εναλλακτική, εάν δε θέλετε να ψήσετε στη σούβλα το Πάσχα. Μόνο λάβετε[...]

Η γιαγιά μου έφτιαχνε τους νοστιμότερους κεφτέδες. Θυμάμαι όταν ήμουν πιτσιρίκι, κάθε φορά που τηγάνιζε κεφτέδες, μαζεύονταν όλα τα παιδάκια της γειτονιάς. Η[...]

1 ½ κιλό αρνί γάλακτος - παϊδάκι και νεφρά 1/2 συκώτι ΚΑΙ 1/2 πλεμόνι (ψιλοκομμένα) από αρνίσια συκωταριά 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 φακελάκι ρύζι καρολίνα 1[...]

Δεν θα μπορούσα να φανταστώ BBQ χωρίς Spare ribs. Και πάντα ήθελα να δοκιμάσω να τα φτιάξω με whiskey BBQ σος. Ίσως γιατί μου θυμίζουν λίγο Kλιντ Ιστγουντ,[...]

Πριν λίγο καιρό υποσχέθηκα στην Χουανίτα την παρακάτω συνταγή. Κατ αρχήν την κορόνα από χοιρινά παϊδάκια θα την ετοιμάσει ο κρεοπώλης.Εμείς θα ασχοληθούμε με[...]

Είναι από τα πιο νόστιμα φαγητά που κάνει η μανούλα μου. Οταν το φτιάχνει στο σπίτι γίνεται χαμός! είναι κολασμένο! σας την προσφέρω με πολύ αγάπη. Παρτε[...]

Χαχα, σας μπέρδεψα! Στην πραγματικότητα είναι τα υλικά των λαχανοντολμάδων απλώς πιο εύκολο και το ίδιο νόστιμο. Δεν είναι δική μου ιδέα φυσικά, οι[...]

Η συνταγή είναι από την Ημερολογιακή κουζίνα για τον μήνα Ιούνιο. Θα χρειαστείτε 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια 3 ντομάτες λίγο λιωμένες ή μία κονσέρβα ντομάτες με[...]

Κατ' αρχήν θέλω να ευχηθώ καλή χρονιά σε όλους. Όπως ξεκίνησε αυτό το blog με φιλική και καλή διάθεση, έτσι να συνεχίσει! Κάνω εγώ λοιπόν ποδαρικό για το[...]

Το φρέσκο και καλής ποιότητας χοιρινό κρέας έχει γυαλιστερό ροζ χρώμα και λεπτή υφή. Το λίπος του είναι άσπρο και πυκνό. Αν το δέρμα του έχει λεκέδες ή το[...]

Θυμόμαστε όλοι τον Κο Δημήτρη από τη Νάουσα? Οχι? Ααααα, δε μας προσέχετε και θα θυμώσουμε! Καλέ ο Κος Δημήτρης με τα ωραία μπισκότα...ο συμπαθέστατος[...]

Τί καλύτερο γεύμα για ένα παιδί από ένα λαχταριστό μπιφτεκάκι που θα του δώσει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία, την ενέργεια που χρειάζεται, τις βιταμίνες[...]

Όλα ήταν τέλεια προγραμματισμένα. Είχα στήσει το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς στην εντέλεια. Τα πάντα λειτουργούσαν ρολόι στο Milias Camps Village . O στολισμός,[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 ½ κιλό παϊδάκια αρνίσια, 1 κρεμ-μύδι σε φετάκια, 1 καρότο σε κυβάκια, 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κουταλάκι ρίγανη, 1 ξυλαράκι[...]

Από τις πιο ωραίες στιγμές στην ζωή μιας οικογένειας, είναι όταν όλα της τα μέλη συγκεντρώνονται γύρω από το τραπέζι. Αυτό δεν είναι εφικτό συνήθως κατά την[...]

Το συγκεκριμένο φαγητό προέκυψε απρόοπτα. Δεν είν' απ' αυτά που συνηθίζω. Πολλές φορές ακούω για γίδα βραστή, αλλά δεν είν' απ' τα κρεατικά που μ'[...]

Ένα φοβερό μεζεδάκι, ιδανικό για μπουφέ, αλλά και για κυρίως γεύμα παρέα με μια νόστιμη σαλάτα. Πικάντικα σουτζουκάκια, τυλιγμένα σε σφολιάτα, που δεν θα σας[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1/2 μπριζολάκι αγριογούρουνου (παϊδάκια, αλλά όχι ξεχωρισμένα) 1 κιλό μπούτι αγριογούρουνου 2 κυδώνια Μερικές φέτες ισπανικού προσούτο[...]

Καλά τα γλυκά δεν λέω ειδικά για μένα την γλυκατζού, αλλά είπα να καθήσω να σας γράψω πως φτιάχνουμε εμείς την γέμιση βασικά του κατσικιού και μετέπειτα της[...]

H Γελαστίνα υπήρξε μια από τις πολύ αγαπημένες μου e-φιλενάδες. Γνωριστήκαμε πριν από αρκετά χρόνια σε κάποιο μαγειρικό site, κάναμε πολύ καλή παρείτσα, αλλά[...]

Κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα και τσένταρ & ψητή πατάτα (ή πώς να αξιοποιήσετε τα κεφτεδάκια που σας περίσσεψαν) Εδώ είμαι κι εγώ! Μετά από μακρά (αλλά[...]

Αν κάποιος δεν τρώει κρέας, για αυτούς που νηστεύουν ή για τα παιδάκια που δεν αγαπάνε τις φακές. Ναι φακές αλλιώς, κεφτεδάκια με ζυμαρικά ή πατάτες, έτσι θα[...]

Λατρεμένο Κυριακάτικο φαγάκι. Αν δε το μαγειρέψουμε στην γάστρα, γίνεται απίστευτο !!!! Εμείς τις Κυριακές μαζευόμαστε αρκετοί στο σπίτι κι έτσι μαγειρεύουμε[...]

Κρέας ψημένο στα κάρβουνα το οποίο έχει περισσέψει και είναι σκληρό και στεγνό (κυρίως μπριζόλες ή παϊδάκια) 1/2 φλ.τσ. Ελαιόλαδο 500 γρ. Κριθαράκι 1 κουτί[...]

Θέλω πολύ καιρό να κάνω αυτή την ανάρτηση αλλά δεν βρήκα το χρόνο. Σήμερα λοιπόν βρήκα λίγο χρόνο να την κάνω επιτέλους μετά από τόσο καιρό. Το καλοκαιράκι[...]