Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Μια παραλλαγή σε ένα πολύ γνωστό και κλασικό φαγητό: Υλικά 1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Έγινε νοστιμότατο, μαλακό και μελωμένο, ένα φαγάκι που σε κερδίζει με την απλότητά του... 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια 1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο[...]

Οπως ίσως θα καταλάβατε μιλάμε για το "πιλάφι του γάμου" ένα πιάτο που δεν απουσιάζει ποτέ απο τα γαμήλια (και όχι μόνο) γλέντια των Κρητικών. Θα χρειαστείτε[...]

Αλλη μία Κρητική συνταγή, πολύ διαδεδομένη και αγαπητή στα χωριά της Κρήτης...και πάρα πολύ νόστιμη όπως όλες οι παραδοσιακές συνταγές της Κρητικής[...]

Ασυνήθιστο και πεντανόστιμο... Υλικά: 2 1/2 κιλά κατσίκι σε μερίδες 1/2 φλυτζάνι βούτυρο 1 φλυτζάνι άσπρο κρασί 20 πάτοι αγκινάρας 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο 1[...]

Νόστιμη και λαχταριστή η πατατοσαλάτα συνοδεύει ωραιότατα ψητά κρεατικά και ψάρια και προσαρμόζεται στα γούστα όλων αφού μπορούμε να προσθέσουμε ή να[...]

Όταν θέλουν να σε περιποιηθούν εξαιρετικά στην Κρήτη, το τραπέζι περιλαμβάνει λαγό!!! Η συνταγή που ακολουθεί είναι της συνυφάδας μου φυσικά, που μοιράζεται[...]

Το βιβλίο «Μαγειρεύοντας για τον άλλο Άνθρωπο» είναι μια συλλογική συνεργασία μιας ομάδας food bloggers, που μέσα από το πάθος μας για το φαγητό,[...]

Να γλείφεις και τα δάχτυλά σου… J Υλικά: 1 κιλό χοιρινός λαιμός Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κουταλιά αλεύρι 1 ποτήρι κρασί λευκό 1[...]

Παλιά, αλλά πολύ αγαπημένη συνταγή, φτιάξτε την με την πρώτη ευκαιρία και θα δικαιωθείτε! Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι (συνήθως βάζω ποντίκι) ½ φλ. τσ. ελαιόλαδο[...]

Πολύ εμφανίσιμη και νόστιμη σαλάτα, θα στολίσει το γιορτινό τραπέζι και θα συνοδεύσει εξαιρετικά τα ψητά κρέατα! Υλικά για 4 μερίδες: 300 γρ λάχανο 2 καρότα 2[...]

Το κουνέλι, λόγω Κρήτης, βρίσκεται στο τραπέζι μας πολύ συχνά. Αναζητώ λοιπόν τρόπους για να μαγειρευτεί διαφορετικά, νόστιμα και πικάντικα! Μια τέτοια[...]

Ολόφρεσκα και τρυφερά αυτή την εποχή, τα μποστανοφάσουλα είναι μια από τις αγαπημένες μας καλοκαιρινές σαλάτες. Έφτιαξα όμως σήμερα και λίγα τουρσί, θα[...]

Ολη η νοστιμιά της ελληνικής κουζίνας θεωρώ ότι βρίσκεται σε αυτό το τόσο απλό φαγητό... Λίγα και απλά υλικά αλλά πόση νοστιμιά.... ½ κιλο κιμας ½[...]

Συγκλονιστικό όσο και απλό! Υλικά: 1 κιλό αρνί 1 κιλό κοτόπουλο Ρύζι Χυμός από 2-3 λεμόνια Κόβουμε το αρνί και το κοτόπουλο σε μερίδες. Τα πλένουμε και τα[...]

Ή πως να φτιάξετε με 4 μόνο υλικά ένα φαγάκι που θα μείνει αξέχαστο σε όποιον το δοκιμάσει! Υλικά: 1 κουνέλι 1 ½ κιλό περίπου 1 φλυτζάνι τσ. ελαιόλαδο Αλάτι[...]

Ενα πιάτο γεμάτο άρωμα και γεύση ... Κόβουμε 1 κιλό χοιρινό σε μερίδες. Το σοτάρουμε με 2 κουταλιές βούτυρο και 5-6 ελαιόλαδο. Προσθέτουμε 1 κρεμμύδι[...]

Ενα πολύ νόστιμο παραδοσιακό φαγητό που μάλλον δεν του δίνουμε τη σημασία που του πρέπει... Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μερίδες 1/2 κιλό πράσα 1/2 κιλό[...]

Δεν πιστεύω να υπάρχει κανείς που θα πει όχι σε αυτή την κλασική, πανεύκολη, πεντανόστιμη μακαρονάδα… Υλικά γιά 4 μερίδες: 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 10[...]

Πολύ αγαπημένο φαγητό που στα χωριά το συνήθιζαν την Δευτέρα του Πάσχα.. Σαν τον παλιό καιρό λοιπόν ... Υλικά: 2 κιλά αρνί σε μερίδες 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο[...]

Γρήγορο και διαιτητικό.. 1 κιλό ψαρονέφρι 2 φλυτζάνια ρύζι για πιλάφι 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κουταλιά μαϊντανός 1 κουταλάκι δενδρολίβανο 1 κουτί μανιτάρια μικρά[...]

Τους λαχανοντολμάδες τους θεωρώ ένα κατ’εξοχήν μαμαδίστικο, οικογενειακό φαγάκι, λίγο παρεξηγημένο ίσως επειδή είναι χρονοβόρο ~ αλλά ασύγκριτο σε[...]

Μμμμμ....μυρωδάτο.... Υλικά: 2 κιλά αρνάκι σε μερίδες 1/2 φλυτζάνι λάδι 2 φλυτζάνια ζωμός λαχανικών 1 1/2 κιλό μάραθο ψιλοκομμένο 5-6 πράσα σε κομμάτια χυμός[...]

Οι μεζέδες διαδέχονται ο ένας τον άλλο και οι νοστιμιές συνεχίζονται... τι να πρωτοπεριγράψω... Αυτή τη φορά σε όποιο τραπέζι κι αν βρεθήκαμε υπήρχε αρνί[...]

Ο συνδυασμός κρέατος με γλυκά φρούτα ίσως να ξενίζει αρκετούς. Ομως οταν το φτιάξετε θα με θυμηθείτε... Θέλουμε λοιπόν: 1 κιλό μοσχάρι - εγώ χρησιμοποιώ[...]