Κρεατικα - Στην κατσαρολα

Για μας, τους Ρουμελιώτες, δεν υπάρχει άλλο φαγητό που να προσφέρει μεγαλύτερη θαλπωρή από ένα βαθύ πιάτο τραχανά βρασμένο με γάλα, λίγο βούτυρο και τριμμένη[...]

Τα βοδινά πλευρά είναι από τα λαχταριστά εναπομείναντα κομμάτια βοδινού, αφού τα έχουν όλα. Κόκκαλο, χόνδρο, λίπος, κρέας (δηλαδή μύες). Βλέπω τα πλευρά και[...]

in English soon Χτες ο Νικόλας μου έγινε 21 μηνών...Έχει περάσει τόσος καιρός κι ακόμα μου φαίνεται απίστευτο το πόσο γρήγορα μεγαλώνει... Μήνας: 21ος Ύψος: 85[...]

Ο Νοέμβριος μας κτύπησε την πόρτα μαζί με τα πρώτα κρύα. Η αντίδραση μας; «Ανοίξαμε» και υποδεχθήκαμε τον νέο μήνα με ένα πιάτο παραδοσιακού ξινού[...]

Καλησπέρα σας! Κρύο σήμερα και χιόνι όλη την ημέρα εδώ στη Θεσσαλονίκη!!! Πολλά σχολεία δεν λειτούργησαν και τα περισσότερα παιδάκια έμειναν μέσα στα σπίτια[...]

Αφού έγιναν τα παραδοσιακά προϊόντα και η επιστροφή στο χωριό μόδα, σημερα δοκιμάζουμε τον τραχανά σε μια τελείως διαφορετική εκδοχή από τη κλασική μας[...]

1 ½ κιλό χοιρινό μπούτι 2 κιλά πράσα 100 γρ. τραχανά ξινό 1/2 κούπα κόκκινο κρασί 2 ώριμες ντομάτες 1 κούπα ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Κόβουμε το κρέας[...]

Εγώ και ο άντρας μου δεν είμαστε πλούσιοι. Έχουμε τις καλές και τις όχι τόσο καλές οικονομικές μας στιγμές. Κάπου ανάμεσα σε μερικές από αυτές τις κακές[...]

Το Μαντί είναι ένα επίσημο φαγητό που το τρώγαμε την Αποκριά. Διαβάζω από δω κι από κει διάφορες συνταγές, με κιμάδες αρνίσιους, με κοκκινιστές σάλτσες και[...]

Αγριογούρουνο με τραχανά   Υλικά 800 γραμμάρια αγριογούρουνο (σε μπουκιές) 1 ποτήρι του νερού γλυκός τραχανάς 250 γραμμάρια ντομάτες (σε κυβάκια) 1 κρεμμύδι 1[...]

ΥΛΙΚΑ Κατσικάκι σε μερίδες Τραχανάς Σάλτσα φρέσκιας ντομάτας Αλάτι Πιπέρι Πελτέ ντομάτας Ελαιόλαδο Φέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας να[...]