Κρεατικα - Στην κατσαρολα

1 κομμάτι ζυγούρι ή γίδα ή οποιοδήποτε χοντρό κρέας περίπου ενάμιση κιλό (δεν υπάρχει πρόβλημα να έχει κόκκαλο) 3 καρότα 3-4 κλωνάρια σέλινο 3-4 μεγάλες[...]

Παραδοσιακό φαγητό της Τρίπολης. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κρεατικά Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 1 κιλό ζυγούρι (μπούτι) 1\2 φλ ελαιόλαδο 4[...]

Το Σφακιανό πιλάφι, που είναι πιο γνωστό ως «γαμοπίλαφο», επειδή είναι έθιμο στη Μεγαλόνησο σε γάμους !!! ΥΛΙΚΑ (για 10 άτομα περίπου) 1 κιλό ζυγούρι[...]

Υλικά ζυγούρι ή αρνί: 1 κιλό κοτόπουλο: 1/2 ρύζι: 3 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο βούτυρο κατσικίσιο ή πρόβειο: 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι: 1 μεγάλο, ο[...]

3 φλιτζ. ρύζι καρολίνα 1 κιλό γίδα ή ζυγούρι 1 μικρός κόκορας ή κότα χωριάτικη 2 λεμόνια (ο χυμός τους) 150γρ. στακοβούτυρο αλάτι πιπέρι Βράζουμε το ζυγούρι[...]

Κοκκινιστό ζυγούρι από μπούτι με κίτρινο ρυζάκι !! Εκτέλεση Βάζουμε το κρέας στη χύτρα με νερό...το ξαφρίζουμε και το αφήνουμε να βράσει με ανοιχτή τη χύτρα[...]