Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ξινογαλο

Υλικά 12 φέτες ψωμιού πάχους 1-1,5 εκατ. 300 γρ. φέτα σκληρή, κομμένα σε κύβους 6 μικρές ντομάτες χοντροκομμένες ή 18 ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 φλιτζάνια[...]

Υλικά συνταγής 1 κιλό κολοκύθα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 2 κουταλιές σούπας αλεύρι 1 κουταλιά σούπας κόκκινο πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 50 γρ. καρύδια 100 γρ.[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 4 φλιτζάνια) 20 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι) 100 γρ. φρέσκο βούτυρο (περίπου 1/2 φλιτζάνι)[...]

Υλικά συνταγής 700 γρ. ώριμες, σφιχτές ντομάτες 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες μισό αγγούρι, κομμένο σε ροδέλες • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό[...]

Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 1 ποτήρι νερό 1/2 ποτήρι λάδι (όχι περισσότερο) 1 σφηνάκι ρακί ή ξύδι λίγο αλάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί για μία ζύμη[...]

Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 1 ποτήρι νερό 1/2 ποτήρι λάδι (όχι περισσότερο) 1 σφηνάκι ρακί ή ξύδι λίγο αλάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί για μία ζύμη[...]

Υλικά 1 κιλό αλεύρι 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του καφέ ξίδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλατι Για τη γέμιση 1/2 κιλό λευκό[...]

Υλικά ντομάτες: 2 αγγούρι: 1 πράσινη πιπεριά: 1 παξιμάδια σταρένια ή κρίθινα: 2 φέτα: 200 γρ. κομματιασμένη κρεμμύδι: 1 κομμένο σε ροδέλες σκόρδο: 1 σκελίδα[...]

Υλικά ντομάτες: 2 αγγούρι: 1 πράσινη πιπεριά: 1 παξιμάδια σταρένια ή κρίθινα: 2 φέτα: 200 γρ. κομματιασμένη κρεμμύδι: 1 κομμένο σε ροδέλες σκόρδο: 1 σκελίδα[...]

Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 1 ποτήρι νερό 1/2 ποτήρι λάδι (όχι περισσότερο) 1 σφηνάκι ρακί ή ξύδι λίγο αλάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί για μία ζύμη[...]

Υλικά ντομάτες: 2 αγγούρι: 1 πράσινη πιπεριά: 1 παξιμάδια σταρένια ή κρίθινα: 2 φέτα: 200 γρ. κομματιασμένη κρεμμύδι: 1 κομμένο σε ροδέλες σκόρδο: 1 σκελίδα[...]

Υλικά φύλλα ρόκας 100 γρ., καθαρισμένα και πλυμένα σγουρό μαρούλι ή λόλα 1 χοντροκομμένο φρέσκα μανιτάρια 200 γρ. κομμένα σε φετάκια ντοματίνια Κρήτης ή[...]

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό λίγο αλάτι 90 γρ. ελαιόλαδο 1/2 σφηνάκι ξίδι Για τη γέμιση 200 γρ. μυζήθρα ή ανθότυρο,[...]

Υλικά Για το φύλλο αλεύρι: 1/2 κιλό για όλες τις χρήσεις αλάτι: 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας ξίδι: 1 κουταλιά της σούπας νερό: λίγο[...]

Υλικά 600 γρ. ξινός τραχανάς 1 κιλό ξερά κρεμμύδια 300 γρ. φέτα ξερός δυόσμος Για το φύλλο 1 κιλό σταρένιο αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά[...]

Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 200 γρ. γιαούρτι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ λίγο ξίδι 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη νερό όσο[...]

Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ 1 ποτήρι νερό 1/2 ποτήρι λάδι (όχι περισσότερο) 1 σφηνάκι ρακί ή ξύδι λίγο αλάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί για μία ζύμη[...]